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本文目录一览：
- 1、二十道简单易做家常菜菜谱
- 2、800个家庭小炒菜谱有哪些?
- 3、中国名菜谱
- 4、三十道家常菜菜谱:精选美食佳肴
- 5、中国50大名菜菜谱
二十道简单易做家常菜菜谱
糖醋藕片 主料：藕1节 辅料：油适量、盐2克、糖3克、醋5克、花椒粉适量、葱花适量 做法：- 藕洗净，去皮切片，用水泡一下，捞出沥干。- 锅内放少许油，油热后炒藕片。- 加花椒粉翻炒。- 加入糖和醋继续翻炒。- 最后加入葱花和盐，翻炒均匀，盛出即可。
青椒土豆丝：家常经典，清脆爽口 青椒土豆丝，是一道家喻户晓的经典家常菜，做法简单，口感清脆爽口，深受大众喜爱。食材：- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量 步骤：土豆洗净去皮，切成细丝。青椒洗净去籽，切成丝。大蒜切末。 锅中热油，放入大蒜末爆香。
韭菜炒鸡蛋 韭菜有助于补肾壮阳，与鸡蛋搭配炒制，既营养又美味，是一道简单易做的小菜。
虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，白菜适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。2）锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香。
800个家庭小炒菜谱有哪些?
黄瓜炒肉片，材料：肉片100克，黄瓜1根，葱、姜末各适量。调料：老抽1小勺，水淀粉、盐、味精各适量。油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。老抽、水淀粉和肉片抓匀。
莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮， 切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
中国名菜谱
1、它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“炸紫酥肉“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。扒广肚 扒广肚是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。
2、鲃肺汤，原称斑肝汤。鲃鱼鱼肉细嫩鲜美，尤其取肝做汤，素属佳肴。鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成，斑肝金黄，菜心碧绿，相映成趣。斑鱼肝肥嫩，入口而化；热汤鲜美，胜过鸡汤，此菜已被列入《中国名菜谱》。
3、白汁_鱼_鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的_鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。海门提汤羊肉海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。
三十道家常菜菜谱:精选美食佳肴
1、- 色香味俱全，南瓜软糯 酱烧茄子 - 酱香浓郁，茄子入味 蒜茸粉丝娃娃菜 - 清爽可口，营养丰富 香芹炒牛肉 - 芹香四溢，牛肉嫩滑 其他佳肴如：鲶鱼炖豆腐、香酥小河虾、香竹焖猪尾等，各具特色。这些家常菜肴丰富多样，无论是健康爱好者还是美食探索者，都能在其中找到满足自己口味的佳肴。
2、简单家常菜做法大解析 家常美食，简单制作，轻松呈现美味佳肴。以下是几道简单易学的家常菜做法，供您参考：干煸菜花 材料：菜花一棵，干红辣椒，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。做法： 菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，然后取出用手剥小朵备用。
3、地三鲜 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
4、红烧肉：入味香醇、爽口多汁。蛋炒饭：健康营养、简单方便。土豆烧牛肉：肉质酥烂、味道浓郁。西红柿鸡蛋汤：清淡可口、营养丰富。以上这几道家常菜，不仅制作简单，而且口感扎实，吃起来非常下饭。希望大家在日常生活中，能够利用自己的小厨艺，为家人和自己做上一份美味佳肴。
5、大葱；姜片，蒜头；盐少许；米酒少许；白砂糖少许；老抽王，生抽酱油少许；味精少许；干红辣椒1-2个并不加作法：鸡珍清洗切成片，放盐，米酒，白砂糖，老抽王，生抽酱油腌渍半小时。成袋泡藕带倒入菜蓝沥干水。生姜切成片，蒜切粒，青红辣椒切圈，野山椒切成丝，大葱切条，干红辣椒切条。
中国50大名菜菜谱
1、宫保鸡丁：主料：鸡胸肉500g；辅料：花生米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、盐。 麻婆豆腐：主料：豆腐300g；辅料：牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜、香葱、盐、清水淀粉。 叉烧：主料：猪里脊肉500g；辅料：红曲粉、味淋、酱油、老抽、生姜汁、蒜泥、酱油膏。
2、香辣蟹：主料：螃蟹1只；辅料：辣椒粉、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、白糖、水淀粉、香菜。2 鱼头豆腐汤：主料：鱼头1个，豆腐200g；辅料：姜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油。
3、中国家常菜菜谱 土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
4、中国菜谱很多，常见的家常菜谱有：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、扬州狮子头、东坡肉。北京烤鸭 烤鸭是北京最著名的菜肴之一，也是中国最著名的烤肉之一。它的制作需要选用肥嫩的鸭子，用特殊的调料和技巧烤制而成。烤鸭的外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配着薄饼和甜面酱，味道美妙绝伦。
5、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们 喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
6、水煮牛肉是四川地区的传统名菜，其特色在于辣。切好牛肉丝用一些调料（盐、酱油、料酒）拌匀；煮开水，在上面浇一点生抽和蒜泥，再倒入牛肉丝，两分钟后取出即可食用。以上这些菜谱都是比较好吃的，而且做法也十分简单，是非常适合厨艺不太好的新手去尝试。
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