天天饮食家常菜（天天饮食家常菜的做法）

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1、在豆腐夹中塞上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出。锅中放入适量油加热，放入肉馅和姜末炒至变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。将做好的肉末卤汁淋在豆腐上，撒上葱碎即可。

做法：鸡肉切片，拍松，放少量盐和胡椒加腌制。木耳泡发，洗净，焯熟。胡萝卜切片，蒜薹切段。面粉2汤勺+淀粉1汤勺+泡打粉1/4茶勺+适量水调成能够均匀流下的面粉糊，鸡肉挂糊。热锅，下油，五成热，炸鸡肉片，一片一片的炸熟。热锅热油，复炸鸡肉片，至金黄酥脆。

（图片来源网络，侵删）

1、制法：猪板油绞成细茸，去皮干馒头搓成比面包糠稍细的粉粒，均纳盆中，另加入葱花、十三香、精盐、料酒、味精、鸡蛋清及香油10克，顺一个方向搅拌均匀，即成猪油馒头糁。净锅上火注入清水，把猪油馒头糁做成50克重的大白丸子，放锅里氽熟后捞出来。

2、我家炸素丸，多数时候要加一点点面粉和淀粉，这样炸出来，有面有菜，能顶饱。今天给大家介绍的是胡萝卜豆腐丸子，做出来很香，因为我用到了一味调料。

3、冬季的萝卜做家常菜，可以做清炒萝卜丝。主料：白萝卜半根辅料：小葱 2根、蒜 2瓣、生姜 10克、花椒 6粒、盐 5克清炒萝卜丝的做法步骤如下：白萝卜洗净去皮。将萝卜切丝。热锅冷油，油热后加入切碎的生姜、蒜米和花椒爆香。中火下入萝卜丝翻炒1分钟。

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4、炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。

1、做法五花肉洗净，切成5公分方块备用；葱洗净切段备用。绍兴酒、水300㏄、八角、桂皮拌匀成综合调味汁备用。将作法1的五花肉块用草绳或棉线，以十字交叉方式绑起来，全部绑好后放进锅里，倒进其余的1000㏄水、葱段及姜片一起煮30分钟后起锅，泡入冷水里，等肉块冷却后捞出，沥干水分备用。

2、做东坡肉应该先把好的五花肉用水煮到六成熟捞出。

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3、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。

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文怡，这位才华横溢的主持人，曾在北京CCTV-1的《天天饮食》中大放异彩，如今活跃在BTV-7的《食全食美》、《生活+人》以及旅游卫视的《那小嘴厨房》节目中，担任主持人的角色。她是“文怡美食生活馆”的创始人，对美食有着深厚的热情。

刘澳，湖南经视的幽默主持人，作为好好爸爸，他既有风趣的一面，也有深沉的思考。他懂得生活的智慧，家庭生活处理得游刃有余，是一位模范父亲。熊晓雯，湖南卫视的多面手，既是主持人也是演员和歌手，她的优雅知性和魅力，使她在《好好生活》中扮演的漂亮妈妈角色更加吸引人。

文怡，曾主持CCTV一1《天天饮食》，现为BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。北京的“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率8000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。

陈志林。简介好好生活是湖南卫视2011年3月14日重磅推出的生活方略体验类节目，由文怡与李锐主持，全面网罗新鲜有趣、好玩实用的生活攻略，尽情呈现健康积极，简单快乐的省生活主张。内容继《百科全说》之后，湖南卫视新一档生活服务类栏目《好好生活》2011年3月也录制了样片。

节目于1997年7月11日起每周五晚20：15在湖南卫视首播，后因主持人何炅档期原因调至每周六晚19：45播出。2016年1月9日起，播出时间调至每周六晚20：20。2021年12月28日，陪伴大家20多年的综艺节目《快乐大本营》跟观众告别。

文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率9000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。

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