本篇文章给大家谈谈山药做法，以及山药做法简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炖山药的家常做法
排骨山药汤。（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。（4）炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
原料：排骨适量，山药适量，香料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。排骨剁成块，放入凉水锅中。水烧开后，将排骨捞出。山药切成块，放入锅中，炸至微黄，拿出。油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。
乌鸡一只、山药一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、红枣八粒、八角两粒、葱两段、姜四片、盐适量适量，将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠。
排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。薏米放入烧热的锅中翻炒一会儿，炒干水分即可。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。将排骨、薏米和姜片放入汤锅中，加入足量的开水，先开大火煮开，再转成小火慢慢炖煮半个小时。
主料；山药500克、水2000毫升。辅料；葱少量、盐适量。带上一次性手套，用刨皮刀去皮。切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。去了皮的山药易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮。煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。山药汤成品图。
山药汤的做法大全
1、排骨山药汤。（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。（4）炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
2、材料：山药400g，薏米（洋薏仁）100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500cc，水500cc，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。（2）山药切成大块状，薏米先泡水30分钟，鸡腿排切块，红萝卜滚刀切小丁，洋葱切小块状备用。
3、山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右。至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火。羊肉山药汤的做法 食材：羊肉300克，山药30克，盐适量。做法步骤：羊肉洗净汆水，山药去皮切块。山药、羊肉放入锅内焖煮。
4、--做法-- 将排骨洗净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。将汆过水的排骨、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中。加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
山药的做法
山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。
山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。菜刀歪斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，参加生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也能够）。装盘撒葱花。
山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
【做法】：①山药洗干净，切成小段，放进蒸屉里。蒸锅里倒入适量水，烧开后放上蒸屉，蒸10~15分钟，蒸熟后去取出，趁热剥掉外皮。（用这个方法去皮，就不会皮肤过敏）②去皮后的山药放进干净的保鲜袋，用擀面杖擀成山药泥，加入适量炼乳、牛奶，用勺子充分搅拌均匀。
山药做菜怎么做
山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。
山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，出锅晾干。把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀，再放入面粉和小苏打。最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
在炒菜之前先将山药处理好，如果担心表面发黑的话，也可以将山药浸泡在凉水中。这个时候还可以再泡一些木耳，因为这样搭配起来更加的好看，而且营养也更加的丰富。当这些全部准备好之后，就可以开始炒菜了。可以先将山药焯一下水，因为这样的山药在吃起来的时候口感更脆，而且也不会出现发黑的情况。
山药做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药做法简单又好吃、山药做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
