花椒肉是哪个地方的菜（花椒肉的特点）

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唐山花椒肉的做法具体如下：食材准备：鲜五花肉2斤，花椒15g，桂皮，红椒，八角，大蒜，葱段，白糖，酱油，生姜，盐，味精适量。肉洗净切条状备用。花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。捞出肉，改刀切块。

主料：带皮五花肉。辅料：姜，切片、大葱，切段。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。新鲜的带皮五花肉，入锅加姜片和大葱段，焯2分钟，焯过水的五花肉切片。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤（清水）调和成酱汁。

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取一只大碗，把花椒和八角均匀地铺在碗底；凉凉的五花肉切片，均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上。把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后再撒上擀碎的花椒，上汽后转微火，2个小时即可，期间注意蒸锅里的水不要烧干。

根据查询相关公开信息显示，花椒肉是四川的一道地方特色冷菜。香宇花椒肉和施尔得的区别。香宇花椒肉麻辣味型，特点，颜色金红，麻辣干香。施尔得花椒肉都是现做，保证食材新鲜，肉质软嫩，口感适中，肉鲜味美、酥香软烂，肥而不腻和烂而不散。

对于花椒肉是哪个地方的菜很多人觉得河北唐山的比较好吃，可是花椒肉的原产地是四川，它是出自四川的一个特色菜。所以花椒肉应该属于川菜系。花椒肉的原产地是四川，所以理所当然是说四川菜。可是目前小编的确是在河北唐山吃到花椒肉味道最好。

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花椒肉是一道具有麻辣味型的川菜，主要原料是猪肉和花椒。在烹饪过程中，需要注意以下几个细节：选材：选择五花肉或者瘦肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间。花椒要选用新鲜的，颜色鲜亮，香味浓郁的。切肉：将猪肉切成薄片或小块，这样更容易入味，也方便烹饪。

花椒肉著名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。①京东菜系，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。②川菜系，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃最好，宜于下酒。

施尔得的花椒肉好吃。根据查询相关公开信息显示，花椒肉是四川的一道地方特色冷菜。香宇花椒肉和施尔得的区别。香宇花椒肉麻辣味型，特点，颜色金红，麻辣干香。施尔得花椒肉都是现做，保证食材新鲜，肉质软嫩，口感适中，肉鲜味美、酥香软烂，肥而不腻和烂而不散。

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