咸味腊八粥的做法（咸腊八粥的做法家常窍门）

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阳的腊八也是吃腊八粥的，没尝试过咸口，因为吃到的都是甜的，天冷的缘故吧，总觉得滚烫和甜甜的味道才能让人觉得温暖。花生，大枣，赤小豆，菜豆，江米，黑米，桂圆，百腊八粥各地的煮法不同，添加的食材也不同。

如果没有电饭锅，可以使用普通的锅煮。咸味腊八粥可以根据个人口味加入其他配料，如猪肉、鸡肉等。煮咸味腊八粥的时候要不断搅拌，以免粘锅。总结：咸味腊八粥是一种营养丰富、味道鲜美的传统食品。它的做法简单，配料容易获得，适合家庭制作。

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腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

家常咸味腊八粥的做法如下：先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之七为准。将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。将虾仁洗净放入锅内。

分钟左右，高压锅热度大，粥粒很容易煮开。下面是腊八粥的做法（1）用料：糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。

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高压锅煮腊八粥—般半小时即可。如果是普通的锅，大火煮开后小火熬1-2小时就好。腊八粥的来源。是因为最初的原料是八种谷豆类，而且适合在寒冬腊月喝。

按煮粥键，设至40分钟左右，开始制作。40分钟过后制作结束，落气后打开锅盖即可。

咸腊八粥的做法将大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。香肠两根、腊肉一小块、海米一把准备好。将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

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无锡腊八粥的配料主要有糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。

腊八粥是中国特色的节令小吃，腊八粥的做法各地有所不同，在江苏无锡的阳山镇，不少村民在家门口支起了大锅，熬制腊八粥。糯米、红豆、花生仁、莲子、松子，除了这些常见的配料，排骨也是必不可少的，因此当地的腊八粥大多是咸口的。

米先冷冻先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻室冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了。2巧用剩米饭隔夜的米饭用冷水淘洗一遍，然后滤掉水，再加入足量新水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了。3砂锅里放一个瓷勺一定要用砂锅。

熬制腊八粥的原料至少为八样。各地用料不一，一般有大米、小米、糯米、大麦、小麦米、薏仁米、红豆、绿豆、芸豆、莲子、白果、花生仁、桂圆、杏仁、瓜子仁、葡萄干、红枣、栗子、果脯等。此外，在民间还有咸腊八粥，荤腊八粥等多种原料的制法。

可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

做法：糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料，再煮沸就可以了。咸腊八粥的做法咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

咸腊八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。作法：材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

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