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茄盒子怎么做
1、红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。
2、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
3、小黄瓜、蘑菇、洋葱、核桃切小丁块、牛蕃茄去除中间果肉后切成小丁、红甜椒去除白膜和籽后切成小丁、腌渍鳀鱼切小块备用。2： 茄子洗净，从中间剖开成两半，挖出茄肉后切成小丁块备用。
4、炸茄盒 茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油 猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。洋葱切碎。放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
5、茄盒，也叫茄夹，用油炸着吃，又香又脆，下面就说说炸茄盒或茄夹的做法。准备茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多大。将茄子洗净，切成薄厚均匀的片，要注意的是，每两片的一边是连在一起的，这样便于夹肉馅。
茄盒子、茄夹子的做法
准备茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多大。将茄子洗净，切成薄厚均匀的片，要注意的是，每两片的一边是连在一起的，这样便于夹肉馅。现在开始和肉馅，在肉馅中放入葱末、酱油和适量的盐，用筷子搅拌成粘稠的肉馅。
准备好一小碗猪肉馅。加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉、盐，搅匀。茄子切成这样，中间一刀不切断。将肉馅夹子茄子中间，轻轻按压好。先将茄盒子装盘，放微波炉4分钟左右，一盘放不下，就分多次，不要把茄盒摞起来。
猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起即可食用。
茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。
茄盒子家常做法大全
用万能的双手将薯泥夹在两片茄子片中间捏紧，沾面糊，热油煎两面。煎完后洒些胡椒盐即完成。
红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。
将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
炸茄盒 茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油 猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。洋葱切碎。放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
煎茄盒子怎么做
茄子洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用。去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅。茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。粉条提前泡水里发好，然后用刀切成碎末，越碎越好。加入切好的茄子皮，猪头肉，放入适量盐，油，搅拌均匀。
韭菜摘洗干净，控干水分备用。茄子洗净后，用刀将茄头切掉不要，然后切茄盒。虾皮泡水洗净，稍微去下咸味。韭菜切好备用。肉滋儿切小块备用。面粉加入适量清水和鸡蛋搅拌均匀，稍微粘稠。韭菜加入鸡蛋花椒面，食盐，植物油，虾皮，肉滋儿拌均。将和好的馅儿装入茄盒中。
在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀，形成比较稠的面糊。 煎茄盒子：将填好馅料的茄子盒子依次蘸上面糊，确保每个面都沾满面糊。然后将煎锅放火上，加入适量的油，待油热后将茄子盒子放入锅中煎制。 翻面煎炸：中小火慢慢煎制煎茄盒子，煎至两面金黄色即可。
. 盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）。1 微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆。1 接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。
茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
茄盒子做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
茄盒子家常做法大全(让你轻松掌握制作茄盒子的技巧和口感!)
1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、生抽、淀粉、花椒粉、盐、香油等调料，搅拌均匀。将肉馅搅拌至有粘性，这样肉馅会更加有口感。步骤三：茄盒子的制作 取一片茄子，将肉馅均匀地涂抹在茄子片上。将涂有肉馅的茄子片对折，用手指按压紧实。
2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。
3、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
4、小黄瓜、蘑菇、洋葱、核桃切小丁块、牛蕃茄去除中间果肉后切成小丁、红甜椒去除白膜和籽后切成小丁、腌渍鳀鱼切小块备用。2： 茄子洗净，从中间剖开成两半，挖出茄肉后切成小丁块备用。
5、用少许酱油、糖和水调成汁，将茄盒快速翻炒一下，让汁液包裹在茄盒表面。如果担心油炸食品的健康问题，可以选择将茄盒放在烤箱中烤制，虽然口感不如油炸的酥脆，但也是不错的选择。总之，制作茄盒的过程中，关键在于选材、调馅和控制油温。只要掌握了这些技巧，就能做出外酥里嫩、美味可口的茄盒。
茄盒子需要什么食材?
1、食材：茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油。
2、炸茄盒 茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油 猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。洋葱切碎。放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
3、第一步：准备食材。猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量。第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。第三步：将茄子清洗干净，然后切成1厘米厚的片，再在中间切一刀，但不要切断。
4、“茄子1个”、“牛肉100克”、“青椒1个”、“鸡蛋1个”、“面粉100克”、“大蒜2个”、“洋葱1根”、“盐5克”、“料酒5毫升”、“淀粉5克”、“五香粉5克”、“黑胡椒5克”、“生的”工作方法 1：茄子洗净，去头去尾，切成4cm左右的土堆，从中间切开。不要切断它。
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