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本文目录一览：
- 1、正宗麻辣爆肚做法
- 2、爆肚的意思爆肚的意思是什么
- 3、爆肚的解释
- 4、爆肚是什么?为什么老北京爆肚这么火?
正宗麻辣爆肚做法
1、把牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍备用，如下图所示。鸭血切小块（最好切丁），烧开水，焯一遍，焯好备用。生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好。热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉。
2、去市场找购买新鲜的牛肚和羊肚，洗净准备下锅。麻辣爆肚的做法 2 准备好高压锅，倒入开水，放入牛肚或者羊肚加入葱姜蒜大料等，大火顶开10分钟转小火15分钟。麻辣爆肚的做法 麻辣爆肚的做法 麻辣爆肚的做法 3 捞出牛肚趁热切好，准备开始涮肚时刻，美味即将开始。
3、麻辣爆肚越来越受到人民的喜爱，但是有很多人想要开一个这样的店，可是苦于没有专业的人指导，没有合适的加盟商。其实郑州就有一家麻辣爆肚非常好吃，而且特正宗，就是小张姐麻辣爆肚。小张姐麻辣爆肚还提供免费教学，直到学会为主。
4、拿在手上回头率极高，并结合流行文化的恶趣意味，推出“邪恶零食”的传播概念，一朝喷薄而出，迅速获得广大年轻食客的追捧。TOP麻辣爆肚：主要食材： 粉丝、鸭血、牛肚、百叶、底汤配料等；TOP油炸臭豆腐：臭豆腐基本上是家喻户晓的一道小吃了，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气。
5、它的菜品正宗，正宗，性价比高。它秉承了湖北菜系的传统做法。招牌菜清蒸武昌鱼，鱼肉鲜美滑嫩，没有土腥味，十分香甜，令食客赞不绝口。鸭片也是一道招牌菜。烤鸭鲜亮、明亮、酥脆、多汁，呈波尔多颜色。推荐特色菜有绵阳三蒸菜、麻辣爆肚、排骨莲藕汤、蒜香排骨、蟹黄豆腐等。
6、麻辣爆肚：女人街，嘟嘟岛门前那家。味道超棒！ 好一家牛肉粉：这就不用介绍了，不过逍遥路那家的泡菜味道最好 酸辣粉：新华书店旁边那家，也有臭豆腐，不过味道不如以前了。 张家寿司：得吉利对面的小胡同里，最近开了不少分店。 香辣鸡架：原来西镇火车站那一家，在营口路市场那边，鑫钱柜对面，银行后边。
爆肚的意思爆肚的意思是什么
1、爆肚的解释（1） [quick-scalded tripe]∶以沸水煮羊肚，顷刻取食 （2） [quick-fried tripe]∶将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿” 详细解释 食品。把牛羊肚片放在开水里 稍微 一煮就取出来，吃时现蘸作料。
2、爆肚的词语解释是：爆肚［儿］bàodǔ[r]。（1）以沸水煮羊肚，顷刻取食。（2）将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。爆肚的词语解释是：爆肚［儿］bàodǔ[r]。（1）以沸水煮羊肚，顷刻取食。（2）将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。
3、爆肚是形容人笑到肚子弯起来，像抽筋的，肚子快爆开的样子。粤语说的「爆肚。」，是说因为没有准备，所以临时「急就」，以前的香港电影电视艺人最喜欢这种表演方法，后来更成了风气，大受观众欢迎 扑水意思是到处筹钱，准备急需要付一大笔钱给人。
4、爆肚是什么？为什么老北京爆肚这么火？其实爆肚只是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，羊爆肚分羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿，牛爆肚分为牛百叶、牛肚仁，两者相结合，常常出现的有牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板。
5、爆肚是将鲜牛肚（指牛百叶和牛肚领）或鲜羊肚洗净，切成块，放入沸水中炸熟，蘸上油、芝麻酱、醋、辣椒油、豆腐汤、香菜粉、葱花等调料。质地鲜嫩，口感酥脆。梅兰芳、马、、萧菇、、等名人都喜欢吃。炸肚酥鲜，不油不腻，据说还能治胃病。吃牛肚的人如果会喝酒，总会喝两两。
6、爆肚的肚其实就是牛羊的胃，因为牛羊属于反刍动物，有四个胃，所以用作爆肚时，不同部位也就有不同的名字。其中属肚仁为上上品，要几个肚才能出一盘，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹、蘑菇尖和草芽儿等十余处之多，足以按照各人口味随意选择。
爆肚的解释
1、爆肚的解释（1） [quick-scalded tripe]∶以沸水煮羊肚，顷刻取食 （2） [quick-fried tripe]∶将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿” 详细解释 食品。把牛羊肚片放在开水里 稍微 一煮就取出来，吃时现蘸作料。
2、爆肚的词语解释是：爆肚［儿］bàodǔ[r]。（1）以沸水煮羊肚，顷刻取食。（2）将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。爆肚的词语解释是：爆肚［儿］bàodǔ[r]。（1）以沸水煮羊肚，顷刻取食。（2）将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。
3、详细解释如下：爆肚是一种流行于中国北方地区的传统食品，主要由牛的胃部制作而成。在牛的身上，胃部是专门用于存储和消化食物的器官。爆肚的原材料就是取自牛胃的部分组织，经过特殊的加工和处理后，制成人们常吃的美味佳肴。
4、爆肚儿的读音是：bàodùér。爆肚儿的拼音是：bàodùér。注音是：ㄅㄠ_ㄉㄨ_ㄦ_。结构是：爆（左右结构）肚（左右结构）儿（独体结构）。
5、【爆肚】：食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。 【肚里泪下】：眼泪往肚里流。形容有苦说不出。 【菜肚】：指吃素。指饥饿的肚子。 【肚子】：1（dǔ？zi）用做食物的动物的胃：猪～。 【肚脐】：（～儿）肚子中间脐带脱落的地方。
6、肚子的肚的多音字是[ dǔ ]。”肚“读音为[ dù ]时：①意指腹部。例如：肚子。②意指物体圆而突起像肚子的部分。例如：腿肚子。”肚“读音为[ dǔ ]时：意指用作食品的某些动物的胃。例如：猪肚子，羊肚儿，毛肚儿。
爆肚是什么?为什么老北京爆肚这么火?
1、爆肚是什么？为什么老北京爆肚这么火？其实爆肚只是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，羊爆肚分羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿，牛爆肚分为牛百叶、牛肚仁，两者相结合，常常出现的有牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板。
2、爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现实，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。所以北京卖爆肚的才会那么火。
3、其实老北京爆肚能火的原因主要就是因为口感，爆肚口感脆爽，蘸上麻酱放进嘴里，口腔里不仅会有麻酱的咸香，还有爆肚脆嫩的口感，也常被人们当作下酒菜，所以老北京爆肚才会这么火。作为京城有名的小吃，也有着京城小吃的特色——讲究。
4、爆肚的肚其实就是牛羊的胃，因为牛羊属于反刍动物，有四个胃，所以用作爆肚时，不同部位也就有不同的名字。其中属肚仁为上上品，要几个肚才能出一盘，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹、蘑菇尖和草芽儿等十余处之多，足以按照各人口味随意选择。
5、爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。又脆又鲜，不油不腻。
6、这就是八旗子弟当年的模样，有点游手好闲的样子，平常不用赚钱，因为有皇粮养着，吃的是公家饭，爆肚在当年是比较流行的一种吃食，最早在清乾隆年间，就有关于爆肚的记载，其中爆肚冯、爆肚满、爆肚杨最为出名，现在已是百年老字号。
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