油饼的做法大全（胡麻油饼的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、油饼怎么做才能又软又好吃,4种油饼的好吃做法

油饼怎么做才能又软又好吃,4种油饼的好吃做法

油饼又软又好吃的做法如下：材料准备：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量、盆一个、筷子一双、保鲜膜一片、擀面杖一个、揉面板一块。将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。

将面粉与水混合，揉成面团后，让其醒发半小时，这样制作的油饼会更加软和美味。 准备材料：面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。 将面粉倒入盆中，加入水，搅拌均匀。 将面团揉至表面光滑，放入碗中，盖上湿布，让面团醒发半小时。

大妈娴熟的动作把做好的葱油饼递给顾客，顾客自助在饼里卷菜，饼里裹满了菜，一份沉颠颠的饼吃着很过瘾。西北人的早餐喜欢吃面食，饼是最常见的一种早餐，可能是地处关中平原，产大量的小麦，以致养成爱吃面食的习惯。饼卷菜、夹肉、夹面皮都是我的最爱。

取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。

炸油饼的做法 酵母温水化开，温水，鸡蛋，和面，发酵成两倍大小 揉几下排气，分割成六个均等的面团 擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发15分钟 炒锅倒油8成热，扔小块面进去快速浮上来即可。

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