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红薯饼的做法
1、糯米粉二两。白糖一两（可依个人喜好增减）。做法：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。全部做完后待用。
2、然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子﹐在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
3、关于红薯饼的做法，我有一些个人推荐。红薯口感香甜。将红薯制作成红薯饼，是饮食的好选择。 首先，准备红薯。选择新鲜、无破损的红薯，洗净后放入蒸锅中蒸熟。当红薯用筷子轻轻一插就能轻松插入时，即可取出晾凉。 接下来，将蒸熟的红薯去皮，然后将其捣成泥状。加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
4、第三步：给面团裹上一层保鲜膜，静置醒发20分钟。第四步：把醒发好的面团适当揉捏，搓成长条后切出40克左右的小剂子，然后分别搓圆，用擀面杖擀成一点五毫米厚的薄饼。
5、将两个红薯洗净，每个红薯切成几块，这样容易蒸透。尽量不要水煮，那样水分会太大。将蒸透的红薯去皮，然后捣成泥，根据红薯的量加入白砂糖和糯米粉，白砂糖主要是增加甜度，可根据个人口感。
6、生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 红薯饼是一款美味又健康的点心，做法简单又好吃，做法如下： 将黄心红薯削皮、蒸熟，加入白糖、牛奶、芝士碎搅拌均匀，揉成面团后搓成小圆球，用饺子皮包裹后压成小圆饼，煎至两面金黄色即可。
家常红薯饼的做法
食材：红薯1-2个，糯米200克，面粉30克，白糖20克，油适量。
做法一：将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
材料：红薯1个，面粉200克，芝麻适量，植物油适量。将红薯去皮洗净切成薄片，锅内倒入适量的温水烧开锅之后把红薯倒进锅里煮15分钟就可以了。煮熟后捞出来用勺子把它压成红薯泥，接着加入适量的面粉、白糖和适量的水搅拌均匀并且揉成面团。
第一步：首先我们把准备好的红薯去皮切片，冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟，取出碾成泥备用。第二步：随后把红薯泥放温至45度左右，先加入白砂糖均匀搅拌融化，然后分次少量的加入中筋面粉（如果太干的话，可以用清水也可以用纯牛奶，分次少量的加入碗中），搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第一种：红薯丝饼 【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。【具体做法】：先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。把红薯刨成细丝待用。把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。
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