粉丝汤(粉丝汤图片)

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茄汁虾滑粉丝汤

1、今天做了馋了很久的茄汁虾滑粉丝汤! Q弹的虾滑,鲜美的汤汁,好喝到连汤汁都不剩,做法也很简单

2、炒制番茄汁:锅中加入适量油,油热后放入姜蒜片炒香,再加入番茄块翻炒至出汁,加入适量水煮沸,用勺子压碎番茄块,煮成番茄汤。煮粉丝:在番茄汤中加入泡软的粉丝,煮至粉丝透明软糯。制作虾滑:将腌好的虾泥挤成小丸子,轻轻放入汤中,用中小火煮至虾滑浮起,表面变红即可。

粉丝汤(粉丝汤图片)
(图片来源网络,侵删)

3、做虾滑:将冷藏好的虾泥取出,用手或勺子挤成小丸子,轻轻放入汤中。虾滑下锅后,用中小火煮至虾滑浮起,表面变白即可。出锅装盘:将煮好的虾滑和汤倒入碗中,撒上青葱和香菜点缀,热腾腾的茄汁虾滑汤就完成了。【小贴士】虾仁选择新鲜的,这样做出的虾滑口感更佳。

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粉丝汤(粉丝汤图片)
(图片来源网络,侵删)
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