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连锁快餐店有哪些分类？
按经营方式、工业化程度可分为：传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。按菜品风味可分为：中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。按品种形式可分为：单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。
按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐连锁餐厅、现代快餐连锁餐厅；按菜品风味可分为：中式快餐连锁餐厅、西式快餐连锁餐厅、中西合璧式快餐连锁餐厅、其它快餐连锁餐厅；按品种形式可分为：单一品种快餐连锁餐厅、组合品种快餐连锁餐厅。
比较大的全国连锁餐厅包括海底捞、粥状元等。
中餐菜谱:让你在家轻松做出正宗美味的中餐料理P
口水鸡 准备材料：半只鸡，花生，香菜，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，生抽，料酒。做法： 将半只鸡切成小块。 锅中加入适量的水，放入鸡块。 加入料酒、姜片、葱段、盐、鸡精，煮至鸡块变色。 将鸡块捞出，晾凉备用。 炒香花生、干辣椒、花椒，捣碎备用。
红烧肉（主菜）红烧肉是家常菜中的经典。选择五花肉切块，用开水煮去血沫，捞出备用。锅中放油，加入砂糖炒至融化成红糖色，下入五花肉翻炒至上色。加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片和足够的水，小火炖煮至肉质酥软。收汁时可加入适量的冰糖，使汁液浓稠光亮。
宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道麻辣可口，是一道适合大众口味的家常菜。下面是宫保鸡丁的制作步骤：将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。将腌制好的鸡肉炒熟，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油 步骤：将黄瓜洗净，切成细条状；将蒜和生姜切成末；在碗中加入醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀；将黄瓜条放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
举个例子，下面是一个简单的中餐菜谱——清炒西兰花：材料：新鲜西兰花一颗 蒜瓣几瓣 盐适量 食用油适量 步骤：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分。蒜瓣拍碎后切成薄片。热锅倒油，油热后加入蒜片炒香。加入西兰花快速翻炒，加入适量的盐调味。
中餐料理(传承千年的烹饪艺术)
1、它常常将丰富的营养成分，赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来，成为比较典型的节日饮食文化。大致可分为三类： 一是用作祭祀的供品 在旧时代...⑤制法 对煎、炒、炸、烧、烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。 ⑥中餐 喜爱中国的粤菜、川菜。
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