芸豆怎么做好吃（清炒芸豆怎么做好吃）

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起锅放油：将芸豆去弦洗净之后，起锅放油，油烧至七八分热后，放入芸豆中火炸一下，炸至芸豆表面起泡；翻炒上色：接着再起锅，放油，爆炒香葱，加入肉片翻炒，加老抽后继续翻炒；出锅装盘：将炸好的芸豆翻炒一分钟，加入盐、味精，出锅装盘。

一：冰红茶芸豆食材：白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

（图片来源网络，侵删）

干煸芸豆的做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用，锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉肉片，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅。

炒制芸豆要好吃，关键在于处理得当和调味适宜。

清炒芸豆芸豆摘去头尾，清洗干净，切成段。锅加热，倒入适量油，放入芸豆翻炒至变色。加入适量水，盖上锅盖焖煮，直至芸豆熟透。加入盐和味精调味，翻炒均匀即可。干煸芸豆芸豆切段，五花肉切片。锅加油，先炸五花肉至金黄色，再炸芸豆至表面微皱。

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原料：芸豆300克、猪肉200克、葱两根、姜3片、蒜3瓣、花椒适量、大料适量适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、五香粉适量、油适量、鸡精适量。将芸豆择净、洗净，猪肉切片。

用清水多冲洗几遍，洗干净后取出，放到案板上，用刀将全部的芸豆斜着切成小段。斜着切可以增加受热的部位，用更容易入味。切好的芸豆控水沥干，然后装盘待用。准备干净无水的炒锅，锅里倒入比平时炒菜还多的玉米油，油热后，下入芸豆，将芸豆炸至变软后，关火。用漏勺将芸豆捞出。

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芸豆用手掐去两头，用水清洗干净，控干水分，用手掰成段（架豆王比较长）。

收汁：待五花肉和白芸豆煮至八成熟时，可以适当调整火力，让汤汁慢慢收浓。这一步可以使菜肴的味道更加浓郁，口感更佳。出锅：最后，撒上适量的葱花、香菜等点缀，出锅即可。

油烧倒进葱姜蒜红尖椒炒出香味。第二步再放入芸豆丝翻炒一会儿，煮至断生调料：用青红辣椒，芸豆，红尖椒，葱，葱剁碎，蒜切成片锅中给油，油烧倒进葱姜蒜红尖椒炒出香味。蒜芸豆择去两边，一勺辣酱翻炒匀称葱蒜等配搭，炒出来可以说温暖又好吃。

1、白芸豆炖菜：将白芸豆与土豆、胡萝卜、西红柿和各种香料（如孜然、辣椒粉）一起炖煮，制成一道营养丰富的炖菜。可以加入一些肉类，如羊肉或牛肉，使菜肴更加丰盛。白芸豆炒菜：将煮熟的白芸豆与各种蔬菜（如青椒、洋葱、豆芽）和调味料（如酱油、芝麻油）一起快速炒制。这道菜简单快捷，适合忙碌的日子。

2、白芸豆炖菜：将白芸豆与土豆、胡萝卜、芹菜等根茎类蔬菜一起炖煮，加入肉类（如火腿、香肠或鸡肉）和适量的肉汤，制成营养丰富的炖菜。香料如月桂叶、百里香和迷迭香可以提升菜肴的香气。白芸豆烩饭：将煮熟的白芸豆与米饭一起烹饪，加入洋葱、大蒜、西红柿和香料，制成风味独特的烩饭。

3、将煮熟的白芸豆沥干，加入切碎的番茄、黄瓜、红洋葱和新鲜香草（如香菜或薄荷）。调味时，可以使用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒。搅拌均匀即可食用。白芸豆汤：将白芸豆泡水后煮熟，备用。在锅中加入一些橄榄油，加入切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜炒香。加入一些蒜末和番茄酱，炒出香味。

4、白芸豆汤：将白芸豆与洋葱、大蒜、胡萝卜和西芹等蔬菜一起煮制成汤。你可以加入一些肉类，如火腿或香肠，来增加风味。用高汤代替水煮豆可以让汤的味道更加浓郁。白芸豆烩饭：将煮熟的白芸豆加入到米饭中，与洋葱、大蒜、香料（如孜然、辣椒粉）和橄榄油一起炒制。

芸豆丝炒肉的做法芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃。

蔬菜：白芸豆与各种蔬菜搭配也很合适，如西红柿、菠菜、胡萝卜、甜椒等。可以将白芸豆与蔬菜一起炒制，或者做成汤品，如白芸豆番茄汤，既健康又美味。谷物：白芸豆与谷物如大米、小米、藜麦或糙米等搭配，可以提供完整的蛋白质。例如，白芸豆米饭是一道简单的主食，既营养又饱腹。

白芸豆，又称为大白豆、白扁豆或者白腰豆，是一种营养价值很高的豆类食材。它不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质，而且口感细腻，易于消化吸收，是很多家庭常备的食材之一。

白芸豆（也称为大白豆、白腰豆或白肾豆）是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。它们不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以制作出许多美味的菜肴。

清炒芸豆：这是最常见的做法，将芸豆切成小段，用油炒熟，可以加入蒜末、辣椒等调料增加风味。这种做法简单快捷，保留了芸豆的原汁原味。芸豆炖肉：将芸豆和猪肉或牛肉一起炖煮，肉质鲜嫩，芸豆吸收了肉的香味，非常美味。也可以加入土豆、胡萝卜等其他蔬菜，营养丰富。

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