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- 1、羊腿肉的做法大全
羊腿肉的做法大全
1、焖羊腿。材料：羊腿肉500g，中型土豆2个，胡萝卜2根，中型西红柿3个，洋葱2个，白凤豆（也称白芸豆）200g ，新鲜迷迭香20g，新鲜薄荷叶，百里香各20g，黄咖喱粉，盐各1茶匙（5g），红酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）。做法：白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净待用。
2、将羊腿洗净，用刀在表面划几刀，使其更容易入味。将盐、黑胡椒粉混合在一起，涂抹在羊腿表面上。将面粉、鸡蛋、面包糠混合在一起，制成糊状。将羊腿放入糊状物中，裹上面糊。将油烧热，将羊腿放入油中炸制，炸至表面金黄即可。
3、将羊腿洗净切块，加入热水中焯水数分钟，去除浮沫；捞出羊肉，用清水清洗干净；新鲜黄豆、胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜洗净切块；锅中热油，加入洋葱煸炒，再加入胡萝卜和土豆翻炒；加入适量清水和羊肉一起煮开；加入黄豆和芹菜，煮至羊肉变得酥软，调味即可。
4、红烧羊腿：首先将冻羊腿解冻，然后切成块状。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入羊肉块翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀。最后加入足够的水，盖上锅盖，用小火慢炖至羊肉熟烂即可。
5、羊肉作为常见的肉类选择之一，深受大家喜爱。羊腿作为羊肉中的佳品，其烹饪方法多样，各具特色。以下是羊腿的多种做法，供您参考。 嫩滑爽口红烧羊腿：将羊腿焯水去腥，用姜蒜炒香，加入清水和调料烧开后焖煮40分钟，最后撒上葱花即可。
6、可以做洋葱炖羊腿肉，具体做法如下：主料：羊前腿肉1000克。辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克。调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽4克。洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。
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