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本文目录一览：
- 1、江西菜都叫什么菜
- 2、家乡菜作文
- 3、关于家乡的美食作文5篇
- 4、江西有什么特色菜?
江西菜都叫什么菜
1、莲花血鸭是萍乡一道传统名菜，已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花，火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中，众将士食后士气大振，“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣椒的增香提味，小块的莲花血鸭，充分吸收每一滴汤汁的精华，共同造就了这道美食。
2、赣味乳狗肉 赣味乳狗肉是江西传统名菜之一，以其独特的香辣味道而广受喜爱。选用嫩狗肉，搭配多种香料和辣椒，经过焖煮而成，肉质鲜嫩，香辣入味。 井冈烟笋 井冈烟笋是江西井冈山的特色美食，以嫩笋为主料，经过独特的烹饪工艺，味道鲜美，口感嫩滑。同时，它还具有很好的营养价值。
3、三杯鸡 三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。文山鸡丁 文山鸡丁是江西吉安的传统名菜，相传这道菜是文天祥所创。
家乡菜作文
1、家乡菜作文1 家乡菜去年暑假，爸爸带我去远方旅游，每当走进餐馆时他总要点几样家乡菜品尝品品尝，我明白那是因为这样可以缓解对家乡的思念。 在异国他乡还能吃到家乡菜，真的是令人兴奋的事，可我总感觉菜里少了些什么，没有家乡的地道。 家乡最常吃的就是冲菜。它是用青白菜做成的，把青菜洗干净后，放入锅中烫一会。
2、我的家乡菜作文（一） “油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/ 梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
3、一道家乡菜作文1 周老师给我们布置了一个作业是做一道家乡菜。最近我爱上了吃鱼，我想做一道香煎秋刀鱼。我先把买来的秋刀鱼洗干净，再用剪刀把秋刀鱼的肚子剪开，然后把秋刀鱼肚子里的脏东西取出来并再重洗一次。
关于家乡的美食作文5篇
1、家乡的美食作文一：可乐鸡翅的制作原料主要是可乐和生鸡翅。制作前，先在锅中热油爆香葱蒜姜，加入调料和鸡翅，倒入适量可乐，盖锅盖中火收汁。制作过程中不能离开厨房，以防烧焦。做好的可乐鸡翅呈焦糖色，味香色亮，汁多肉滑，让人垂涎三尺。相传，这款美食是一位厨师不小心打翻可乐瓶后创造的。
2、我的家乡万荣有许多美食，而我最喜欢的美食就是可乐鸡翅了！下面是我为大家收集关于家乡的美食作文5篇，欢迎借鉴参考。家乡的美食作文一 可乐鸡翅的主要原料是可乐和生鸡翅。做之前先在热油锅里加上凉油，爆香葱蒜姜，再加上调料放入鸡翅，倒入适量的可乐，盖上锅盖中火收汁即可。
3、家乡美食作文 （一） 美食，特别是大鱼圆是我们集镇家喻户晓的风味年三十，家家户户的餐桌上都会出现这道美味。 鱼圆不仅颜色好，味道也是一级棒！颗颗鱼圆似珍珠，却比珍珠大，似白雪，却没有白雪冰凉。它白的纯洁，白的毫无瑕疵。白色的鱼圆配上米色的清汤，听着就让人垂涎三尺。
4、我最爱的家乡美食作文1 也许你尝过各式各样的美食，有中式的，西式的。
江西有什么特色菜?
藜蒿炒腊肉、石鱼炒蛋、庐山石鸡、金线吊葫芦、黄元米果等。藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。
江西菜善烹山珍野味和水产。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。
蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉，不见水，故味独全。江西人菜也。”以米入菜是江西菜的一大特色，粉蒸肉就是其中有影响力的代表。
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