今天给各位分享包子的做法大全的知识，其中也会对怎么做包子好吃又简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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包子馅怎么做好吃?
1、从理论上来说，大部分蔬菜和肉类，都能制成包子馅，韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等，可荤可素，教你7种包子馅调法，一周不重样，鲜嫩营养多汁，学会做给家人吃。
2、要调好吃的包子馅儿，可以考虑以下几个方面： 选择好的主材料：使用新鲜的食材是关键，例如选用新鲜的肉类、蔬菜等，能够让包子馅儿更加美味。 增加调料的搭配：可以根据个人口味喜好增加适量的调料，例如葱姜蒜、辣椒粉、五香粉等，能够提升包子馅儿的风味。
3、肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方向搅动，直至起劲。另外在肉馅中要先加入少量盐，这样可以增加馅料的持水性。
山东白菜肉大包子的正宗做法
1、“又到了吃大白菜的季节了，白菜实实在在百姓桌上的家常菜，白菜饺子，白菜包子，粉条白菜。。都是咱老百姓得可口饭菜。不多说了，今天来一款鲜味十足的白菜大包，上包子喽。
2、山东大包子 主料：面粉、白菜、苋菜梗、圆葱、青椒、粗粉条、肥瘦猪肉 配料：酵母、料酒、老抽、黄豆酱、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉 做法：1，发面。做面食发面的方法都是大同小异，这里不赘述，略硬一些就好。2，白菜、苋菜梗、圆葱、青椒分别切成小丁，加一小勺盐杀出水分挤干备用。
3、面粉四杯， 酵母一小勺。面粉中加入酵母，加温水和面.和好后放在锅里，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直到两倍大小。白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分。2中加入肉馅，酱油，油，盐和花椒面。面皮擀成比手掌略大，包出来的包子大概直径6-8cm。上锅开锅后十分钟蒸好即可。
4、用料 面团：普粉或低粉500g 水280g 酵母500g面粉用5～6g酵母 泡打粉3g 馅料：猪肉要有肥有瘦 酱油、甜面酱适量 葱花姜末胡椒粉适量 盐、鸡精适量 植物油少许 白菜适量 粉丝适量 山东包子的做法 面粉＋水＋泡打粉＋酵母揉成光滑面团进行发酵。山东包子的做法 步骤1 猪肉切指甲大小的丁。
5、猪肉白菜包的做法：准备用料：面粉750g、猪肉馅300g、大白菜750g、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量。面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。馅料食材：大白菜、猪肉馅。
6、青岛大包子是山东省青岛市的传统名点，以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。青岛大包子的制作工艺讲究，选材严格，常见的做法主要有以下几种：传统猪肉白菜馅：这是最常见的青岛大包子馅料。选用上好的猪肉（五花肉为佳），剁成肉馅，再加入新鲜的白菜，切碎后用盐腌制出水，然后挤干水分。
韭菜豆腐包子馅的做法大全
素菜包子馅的搭配有：香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。豆腐韭黄馅 豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。
韭菜不宜切得太碎，以免在蒸制过程中流失营养和香味。韭菜和肉馅的比例一般为1：1或1：2，根据个人喜好调整。韭菜包子的馅料不宜过于湿润，否则包子容易破皮，影响口感。如果喜欢吃脆口的韭菜包子，可以在馅料中加入一些水发的粉丝或者豆腐皮丝。
这段时间，面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子，烙饼等等，已经吃光了好几包面粉~今天，和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿，首先是做着方便省事，不会像其他馅料那样切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加点配菜就可以了。
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