青菜豆腐汤（青菜豆腐汤有鸡蛋吗）

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1、煮汤：将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转中小火煮20分钟左右，让鱼的鲜味充分释放到汤里。加入豆腐：将嫩豆腐切成小块，轻轻放入汤中，继续煮5分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。加入青菜：将洗净的青菜切成适当大小，加入汤中，根据青菜的种类和个人口味，煮2-3分钟至青菜变软。

2、加豆腐：将豆腐切成小块，轻轻放入汤中，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。加青菜：将青菜洗净，切成适当大小，加入汤中，煮至青菜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味。出锅：撒上葱段和香菜（可选）增加香气，然后将汤倒入碗中，即可上桌享用。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤：鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。豆腐切块、姜切片。油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。加入豆腐，煮十五分钟，临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。成品图。

1、青菜豆腐汤制作方法：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。步骤：准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。

2、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

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3、青菜豆腐汤做法青菜洗净后，切成小段备用豆腐先放开水中焯一下，以便于去掉苦味将焯过水的豆腐切成小条状锅中放水和少许的油，水开后，倒入豆腐豆腐煮开后，倒入青菜再次开后，就可以放盐和胡椒粉关火了。小贴士做汤的豆腐一般选择相对嫩一些的豆腐。

4、青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

5、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。

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6、青菜豆腐汤做法如下：食材：青菜20g、豆腐50g、盐少许。将青菜洗干净，有小朋友的就将青菜切成两段，豆腐过一下水洗一下。锅中添水，将豆腐切片凉水下锅。汤烧开后，加入少许盐调味。将青菜放入锅中，锅中加入适量油，大火烧开。出锅，清淡美味的青菜豆腐汤就完成啦。

2、青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。

4、第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。

5、青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个本地大头清洗干净然后切成小块。锅里加入菜油加入青菜炒。快速翻炒一会。

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