今天给各位分享菲力牛排的做法的知识，其中也会对牛排怎么做好吃又简单家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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速冻菲力牛排的做法
1、牛排锅一定要厚，最好是带纹路的铸铁珐琅锅。（牛排入锅，锅子不会降温，迅速锁住水分，带棱的可以煎出花纹）下锅前10分钟，牛排表面撒少许研磨黑胡椒（不是黑胡椒粉，是颗粒研磨出来的碎屑）和适量海盐。
2、煎牛排时，一般情况下是需要在锅里放油的。下面是一些常见的煎牛排的方法：使用油涂抹锅底：在开始煎牛排之前，可以在锅底涂抹一层薄薄的油，以防止牛排粘在锅底，同时有助于形成美味的外焦内嫩的煎炸效果。
3、然后西冷朝下去的一小块就是菲力，菲力牛排貌似在国内也很有名，因为它嫩！这块地方在牛的肌肉群里不怎么运动，所以嫩，但也正因为如此，菲力牛排的切面不大。 除了西冷和菲力，人们还常吃眼肉，位置是西冷往前的方向去，他们说因为像眼睛所以叫眼肉，我倒没觉得。
4、新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。外国人每天基本都会吃牛肉。酱牛肉：其实做法蛮简单，把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。
5、牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种（干式熟成牛排）：（1）TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊），TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
6、牛扒饭的做法 材料 速冻牛排一份，熟米饭适量，黑椒汁适量，包菜，胡萝卜，洋葱，青椒，黄瓜，圣女果，蒜2瓣，盐，橄榄油2汤匙 做法 牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。
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