糖炒栗子（糖炒栗子怎么做）

今天给各位分享糖炒栗子的知识，其中也会对糖炒栗子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、制作糖炒栗子时，通常使用的是白糖与水熬制的糖稀。制作步骤如下：- 准备材料：500克栗子、250克水和40克糖。- 将白糖加入水中，搅拌至白糖完全溶解。- 洗净栗子，用纸巾擦干水分。- 用刀在栗子表面切一个十字切口。- 预热珐琅锅，倒入栗子，翻炒约3分钟。

2、糖稀（玉米糖稀、麦芽糖稀）：玉米糖稀更香、效果更好、成本也较低。是食用糖稀。糖稀不是起甜的作用，而目的是去污保湿保光泽、松软石子；用石子的温度来烫熟栗子，如果不加糖稀，石子沉淀在下面，栗子就不会炒熟。

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3、沙子，麦芽糖稀（需要兑水比例是1水3糖的比例，一斤糖稀大概炒60斤栗子，头一次需要的量多一些因为沙子上面没有糖稀），没有糖稀可以用蜂蜜，白糖温水化开要很粘稠的液体，不推荐。温馨提示糖炒栗子好吃，在选择栗子方面是非常关键的栗子的大小一定要均匀。石子：要选择坚硬、耐磨的。

锅内加少许油葱沫爆锅，下入腌好的牛肉，豆芽，炒至八层熟时下入河粉，用老抽调好色，加入生抽王，糖，快速翻炒均匀出锅装盘即可。成菜特点：爽滑不腻。注意事项：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻。7蛋黄焗南瓜原料：老南瓜、熟鸭蛋黄。调料：盐、生粉。

第三种方法：高压锅法板栗清洗后，用刀切个口子。放在高压锅中，不用放水。上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。糖炒栗子的做法板栗清洗干净。每颗板栗放在砧板上用刀砍一条口，注意安全，千万别切到手。

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最简单最好吃的做法：将栗子放在高压锅中添水至五分这一，放糖或不放糖加盖，加热后摇动，听到锅内爆响将火调小５－１０分钟后即可。||| 可以用砂子放在铁锅里炒，这样的栗子真的是好吃哦。

糖炒栗子食材：栗子500g/白糖/玉米油做法：栗子用清水洗干净，厨房纸巾擦干水分。用刀切一道口子，一定要开口，不然会爆炸，用刀的时候一定要小心手哦！冷水下锅煮10分钟，再焖10分钟，方便剥皮。煮栗子的时候我们来调个糖浆：4勺白糖3勺清水3勺玉米油，搅拌至白糖融化。

第1步、栗子洗净后在表面切十字花刀。第2步、炒锅里放水煮栗子。第3步、大火煮10分钟，栗子切口裂开取出备用。第4步、炒锅放水和白糖。第5步、糖水煮出大泡泡的状态。第6步、放入栗子翻炒。第7步、翻炒糖汁收干时。第8步、再次放入没过的热水煮20分钟。

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做法如下：把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。

栗子洗净，用刀在每颗栗子上划出十字花痕，切忌划得太浅。完成划痕的栗子放入清水中浸泡10分钟。将栗子放入微波炉适用的保鲜盒中，确保微波孔打开。将保鲜盒放入微波炉中高火加热3分钟。取出盒子，打开后可见栗子已裂开皮。加入蜂蜜，搅拌均匀。加入白糖，继续搅拌。

相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。

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