本篇文章给大家谈谈酸菜炖粉条，以及酸菜炖粉条的热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常酸菜粉条做法
1、酸菜粉条的家常做法如下：主料：酸菜200克、粉条150克。辅料：猪肉100克、葱一小段、调料适量。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。
2、首先，将酸菜用凉水洗两遍，挤两遍水，然后再用热水烫一遍，再挤一遍水，这样酸菜会不那么酸了。准备好粉条，拿出猪肉解冻（新鲜的更好），将葱切成条状，猪肉切成条状，蒜切成小块。
3、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片，锅内热油，放入八角。再加入干辣椒，葱姜蒜爆香。放入肉丝翻炒至变色。放入酸菜翻炒均匀。加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味。放入粉条。焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
4、酸菜粉条的做法关键在于，先把肉炒出香味，然后加入酸菜一起炒，最后再加入粉丝，具体的做法如下：主料：酸菜200克、粉条100克、瘦肉50克 辅料：油2汤匙、盐1汤匙、姜2片、大蒜2粒、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙 锅中热油把瘦肉倒入炒香。放入姜丝蒜米爆香。把酸菜丝倒入翻炒。
东北菜酸菜炖粉条怎么做才能好吃下饭?
1、酸菜粉也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候首选菜品，虽然简单家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好就是酸菜炒粉条，还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜，大多数东北人都会做这道菜。
2、酸菜是东北的地道美食，是东北人一定是离不开它的，不仅可以与粉条干豆腐一起炖，还可以与猪肉和大骨棒，血肠，等许多食材一起搭配，酸爽开胃又下饭。到了东北，酸菜炖粉条也是必点的一道菜。如今，东北酸菜已经遍布到国内其他各个地区的菜市场，所以我们不用到东北，也可以品尝到正宗的东北酸菜。
3、收水分，煮的时间不必超出5分钟，谨记不必和生猪肉一起炖，那会炖成一锅面糊糊，捞大便不成型。
4、蒜，烧热；烧热后加入适量水没过鱼头，慢炖版下搜，加入粉丝炖熟，加盐和糖调味；出锅前撒入青蒜叶和葱碎即可出锅。
5、为了制作一道美味的东北菜——大骨头炖酸菜，您需要准备以下材料：酸菜 500克、猪大骨 500克、红薯粉条 100克、猪五花肉 100克、葱 1段、姜 5片、八角 1朵、鸡精 2克、酱油 半汤匙、味精 适量。步骤 1**：首先，将酸菜切丝，放入盆中备用。步骤 2**：接着，用菜刀将姜和葱切碎。
6、炖至汤汁略浓稠，加入食盐，按照个人口味，因为有生抽所以避免过咸。剩一碗多的汤汁便可关火了。
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