鱼头汤的做法大全（鱼头汤的做法大全家常菜图片）

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1、⑸小火同煮20分钟，然后加入枸杞，少许盐即可。酸菜炖鱼头汤食材准备鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许。

2、最后，搭上香菜就OK了。木瓜牛奶鱼头汤的做法材料鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。

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3、第一步：准备食材准备食材是烹饪的基石，对于鱼头豆腐汤也不例外。

4、鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

5、步骤鱼头洗净鱼头可以过油煎好，加入开水煮，约40分钟最后放黄豆芽煮一两分钟，放入香菜等辅助材料即可。鱼头汤功效：鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。具有祛风止痛，健脑提神的功效。

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6、大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。豆腐用清水浸过面。节瓜刮去皮切中大块。烧热锅加姜片，略煎大鱼头，鱼头及姜片取出放碟。煲滚水4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料熟透，加盐味，即可。

1、第1步鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。第2步葱段、姜片切好备用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。第3步煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。倒入适量开水，盖盖大火煮开。第4步煮开后，转小火炖煮30分钟。

2、花鲢鱼头汤的做法图解1 我买的花鲢鱼头太大只了。所以我一分为二。首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄，我就因为放油多所以失败了。鸡蛋皮弄好切片备用。

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3、盐：适量胡椒粉：适量蒜：适量料酒：适量姜：适量葱：适量具体步骤第一步准备好食材第二步蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净沥干。第三步鲢鱼去鳃去鳞，去肚洗净，在鱼的两面横划几刀，对半切，取鱼头，擦干水分。

4、一般会用鲢鱼头来做汤！做法：鱼头豆腐汤做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把花鲢鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出到另一个锅里。

5、放些姜片和鲢鱼头一起煮汤可以去鱼腥味，以下是鲢鱼头汤的做法。

6、鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。加入豆腐块，轻轻搅拌。

1、鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。加入豆腐块，轻轻搅拌。

2、鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。注入清水，以没过鱼头为宜。放入姜片、葱段。大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

3、将所有配料准备好，放置一旁备用。买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄。加入适量水在锅中，大火煮开。将鱼头汤转入砂锅，放入豆腐大火炖煮半个小时以上。

4、鱼头豆腐煲的做法准备好原材料。鱼头放入少许盐和料酒涂抹均匀。热锅凉油，先将鱼头朝下放入锅中煎。煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下。放入姜片和少许料酒进去煸一下。倒入适量的开水。放入豆腐块，中小火不加盖一直煮着。

5、鱼头豆腐汤的做法步骤鱼头去鳞去腮，清洗干净。豆腐用清水冲一下，切成小块。锅放清水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥味，然后用笊篱捞出放盘子里备用。鱼头用刀劈开，冲净血沫。锅放少许油，油热后放葱段和姜片煸出香味。

6、鱼头豆腐汤的做法如下：材料：鱼头一个、嫩豆腐一盒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。步骤：将鱼头洗净。豆腐切成厚片。烧热后放入鱼头，用小火煎至两面金黄色。倒入足够的开水，没过鱼头，加入料酒，大火煮开后转小火，盖上盖子煮15分钟。放入豆腐。

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