大锅饭菜谱（大锅饭菜谱一周菜谱晚餐）

本篇文章给大家谈谈大锅饭菜谱，以及大锅饭菜谱一周菜谱晚餐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、青菜豆腐汤。主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

去蔬菜批发市场买土豆和粉条（宽粉），比较便宜。主要材料：土豆、粉条、豆腐、香菜、豆角（当季的蔬菜，比如冬天的白菜）、冬瓜、猪肉。调料：盐、酱油、味精、葱花、豆瓣酱。做法：猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，约1—2cm；香菜、豆角切成1-2cm的段；备用。将粉条用开水煮软，捞出待用。

（图片来源网络，侵删）

鸡蛋40个，成本110左右。白菜豆腐，白菜35斤，豆腐10斤，成本40元左右。周四，回锅肉，五花肉20斤，葱头10斤，青椒5斤，胡萝卜2斤，蒜苗2斤。成本240左右，牛腩烩土豆，牛腩25斤，土豆10斤。成本365左右。番茄菜花，菜花50斤，成本60元左右。周五，家熬鲫鱼，每条四两左右。

东北人一般爱吃炖菜，夏天的茄子，豆角也便宜，中午就炖菜呗，少加些肉，入点儿味，用骨头炖，比肉便宜，味道还好。晚上就是不同的汤，蛋花儿汤，瓜片汤，鸡蛋西红柿汤，紫菜汤，酸辣汤，丝瓜汤或白粥，配一些咸菜，自己腌的就行，大头菜丝胡罗卜丝辣椒丝，盐味精下午拌好，晚上就能吃了，主食馒头或饼。

大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。

（图片来源网络，侵删）

大锅饭菜谱。急。急。急。。10-15元/人、大概15个人吃饭，家常菜大锅饭一天2顿，顿顿需至少一个荤菜。至少每3天的菜不一样。各位大虾门给个建议吧。谢谢。。急。急。急。。看清楚，是家常菜。。家常菜。。

以下是上搜来的：宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。

（图片来源网络，侵删）

两顿饭，每人每天15元，平均每顿饭5元，紧了些。要争取将大师傅工资以及水电、燃料等费用列入ktv成本里去，作料等有些ktv是有自助餐供应的，（那里浪费比较多）可以照顾下免费提供。建议每吨做一荤一素一汤，不能浪费。米饭管饱（面食）。

急招大锅饭厨师5000 其他类似问题2014-04-10 求大锅饭菜谱 14 2013-07-11 高分急求：100人份大锅饭菜谱 10 2014-06-08 急需求30人大锅饭小食堂一周不重复菜谱，详细问题补充。

你真搞笑，我这有90到110人吃饭，中午和晚上。三菜一汤，菜一主荤一半荤一算素加一个汤9块钱。人家要求一个星期不重复，这我还老重复呢。

传统式大铁锅菜的做法（1）五花肉5公分上下的丁，凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末，沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分_。（2）平菇提早泡开后多清洗二遍，随后挤干水份用刀一切为二。

做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会，即可起锅。大锅菜大锅菜是非常传统的豫菜。

大锅饭菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大锅饭菜谱一周菜谱晚餐、大锅饭菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。