酸菜炖粉条（酸菜炖粉条图片）

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您好，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条，红辣椒切小块。粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。

我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微黄色，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。

（图片来源网络，侵删）

酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。

酸菜粉条的家常做法如下：材料：酸白菜、土豆粉条、盐、味精、老抽、葱油、香葱、食用油、清水。工具：盆、锅、锅铲、碗、盘子、筷子、菜刀、砧板。土豆粉丝提前用清水浸泡一个小时，放锅中煮2分钟。捞出放入盆中，趁热倒入适量老抽，搅拌均匀上色。放适量葱油拌匀，防止沾连。

1、我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微黄色，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。

（图片来源网络，侵删）

2、葱片10克，姜片3克。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。

3、酸菜粉条的家常做法如下：主料：酸菜200克、粉条150克。辅料：猪肉100克、葱一小段、调料适量。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。

步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。

1、您好，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条，红辣椒切小块。粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。

2、我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微黄色，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。

3、步骤：超市买的袋装酸菜。清洗几遍。沥干水分。切好。红薯粉条提前用热水煮下。沥干水分。锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。放入酸菜继续翻炒。倒入生抽，红烧酱油（上色）。翻炒均匀。放入粉丝。1翻炒均匀。

4、步骤1 准备食材：酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 酸菜洗净切碎。步骤3 猪肉洗净切丝。步骤4 粉丝用温水泡软。步骤5 蒜切末。步骤6 姜切末。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先碗中倒入猪肉，加入盐、淀粉、生抽、少许油、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

5、洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加入十三香、蚝油、生抽和盐，大火烧开，转中小火，炖至粉条熟透，出锅即可。

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