卷心菜的做法（菜心怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈卷心菜的做法，以及菜心怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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2、凉拌：把卷心菜切丝儿，用盐腌一下挤出多余的水分，放上盐，味精，姜蒜末，再淋上酱油醋和辣椒油就可以了，简单美味。炒：把卷心菜撕成小块，油下锅烧热倒入卷心菜放入调料即可，喜欢吃肉的可以放些肉肉。腌咸菜：卷心菜叶子晾晒到半干做成咸菜，咸菜切碎用油炒过，又香又下饭。

（图片来源网络，侵删）

3、卷心菜炒鸡柳：材料：卷心菜300克、鸡柳200克、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：鸡柳切成块；卷心菜切成片状；锅中加入油，放入鸡肉块，煸炒至变色后，加入蒜末和葱花，翻炒出香味；加入少许生抽提味，然后放入卷心菜，翻炒均匀；出锅前加入适量盐即可。

4、卷心菜包肉：将猪肉馅调味后包入卷心菜叶中，用蒸或煮的方式烹饪，可以做成卷心菜蒸肉或者卷心菜炖肉，肉质鲜嫩，卷心菜吸收了肉汁，味道鲜美。卷心菜炒肉丝：将猪肉切丝，与卷心菜一起炒制，加入生抽、老抽、料酒、姜蒜等调味料，炒至肉丝熟透，卷心菜爽脆可口。

5、圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。

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做法：卷心菜洗净，去掉老叶，切成菱形片，用盐稍腌。将白糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。锅内放油烧滚，入卷心菜迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。

常见做法如下：准备材料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：各式配料准备。

做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。【凉拌卷心菜丝】材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。

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香油 1茶匙、香葱 3颗、大蒜 3粒、醋 2茶匙、砂糖 1茶匙。

1、第七道：手撕包菜这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜。具体制作方法第一步：准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。第二步：将圆白菜的叶子取下来。第三步：将叶子撕成大块。（大概四五厘米左右）第四步：将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。

2、红烧包菜： comfort food 的拥抱当寒冷的夜晚来临，红烧包菜就是你的不二之选。将包菜切块，在热锅中炒香，然后加入酱油、糖、醋和水。小火慢炖至包菜变软，酱汁浓稠。凉拌包菜：清爽的夏日之选炎炎夏日，没有什么比一碗凉拌包菜更令人神清气爽的了。

3、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：各式配料准备。

4、卷心菜炒鸡柳：材料：卷心菜300克、鸡柳200克、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：鸡柳切成块；卷心菜切成片状；锅中加入油，放入鸡肉块，煸炒至变色后，加入蒜末和葱花，翻炒出香味；加入少许生抽提味，然后放入卷心菜，翻炒均匀；出锅前加入适量盐即可。

5、【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

6、凉拌：把卷心菜切丝儿，用盐腌一下挤出多余的水分，放上盐，味精，姜蒜末，再淋上酱油醋和辣椒油就可以了，简单美味。炒：把卷心菜撕成小块，油下锅烧热倒入卷心菜放入调料即可，喜欢吃肉的可以放些肉肉。腌咸菜：卷心菜叶子晾晒到半干做成咸菜，咸菜切碎用油炒过，又香又下饭。

凉拌：把卷心菜切丝儿，用盐腌一下挤出多余的水分，放上盐，味精，姜蒜末，再淋上酱油醋和辣椒油就可以了，简单美味。炒：把卷心菜撕成小块，油下锅烧热倒入卷心菜放入调料即可，喜欢吃肉的可以放些肉肉。腌咸菜：卷心菜叶子晾晒到半干做成咸菜，咸菜切碎用油炒过，又香又下饭。

卷心菜炒粉条。粉条最好用那些做的粉条，用比较宽的用土豆做出来的粉条，也就是我们常说的这样韭叶粉，这样做出来的菜更有口感，把粉条先用水泡一泡，或者放在锅里煮一煮，然后把卷心菜切成粗一点的条状，然后再翻炒，快熟的时候把粉条加进去，绝对是一道不可多得的美味。凉拌卷心菜。

把粉丝放在温水里浸泡二十分钟，然后淘洗干净，控水。2，卷心菜随喜所欲的切成丝，追求粗狂口感的可以直接下刀剁成小块。3，平底锅放油，烧到七成热，加入葱姜，炒出香味后，放入卷心菜。4，倒入适当的食盐，蚝油，老抽，翻炒到卷心菜微微变软。5，加入处理好的粉丝，翻炒均匀后就可以出锅了。

京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：各式配料准备。

放下包菜快炒加盐，料酒快炒待包菜发蔫出锅香辣手撕包菜材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个做法：尖椒洗净切片。卷心菜洗净。用手掰成小块。姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。放入卷心菜翻炒。放入生抽、盐翻炒。放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可。

第一步：首先将包菜撕成4厘米大小的块状，然后用流水将包菜清洗干净，接着再将包菜中的水完全沥干即可备用。第二步：将锅烧热，然后再将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，再将蒜末、干辣椒、红油豆瓣酱全部放入到锅中，小火炒10秒即可。

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