白萝卜炖牛肉汤（白萝卜炖牛肉汤羊羊）

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1、牛肉煲汤搭配萝卜、西红柿、土豆最好。萝卜相信大家都吃过一道菜，叫作萝卜炖牛肉，而说也不仅仅是一道菜了，更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的营养成分。吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味，而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中，正好可以掩盖牛肉的膻味。

2、山药山药中含有大量的黏液蛋白、维生素C等营养成分，具有健脾养胃、补肾益精的功效，和牛肉一起煲汤可以补充身体所需要的营养，同时还可以达到强身健体的作用。红枣红枣中含有大量的维生素、氨基酸等营养成分，具有补气养血的功效，和牛肉一起煲汤可以起到补气养血的作用。

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3、牛肉和番茄一起煲汤最好。西红柿牛肉汤不仅健脾开胃还有营养。首先西红柿含有丰富的维生素C，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。其次牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

4、可以做清炖牛肉汤、咖喱牛肉汤等，清炖牛肉汤的具体做法如下：准备食材：牛肉600克、土豆半个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。配料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤钥、八角2个、花椒一小撮、白胡椒粉2小勺。肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。

5、平时大家没时间煲汤的话，也可以用枸杞泡水喝哦，增强免疫力。第七步：最后加上适量的盐，来点胡椒粉，把它搅拌一下后，撒入香菜就可以关火了，再搅拌一下把香菜烫出味，然后就可以开喝了。

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准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

煮牛肉汤的正确方法窍门1 第一个技巧：我们平时在煮牛肉汤的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味，其实煮牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了，这样煮的牛肉更容易熟、容易烂，让你吃一次忘不掉。

先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。这种牛肉清汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。

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---咖喱牛肉汤的做法这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法：1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。第六步。

牛肉和白萝卜烧汤很好吃，一起来看看清炖牛肉白萝卜汤的做法。清炖牛肉白萝卜汤用料牛肉1000g 白萝卜1根葱、姜适量八角1个盐适量做法步骤1 牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。步骤2 锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。

炖煮的过程中，牛肉的肉质会变得更加鲜嫩，白萝卜则会吸收牛肉的精华，使汤品的味道更加浓郁。同时，炖煮的时间也会影响汤品的口感。炖煮时间过短，牛肉可能不够熟烂，口感较硬；炖煮时间过长，牛肉可能会变得过于糜烂，影响口感。因此，掌握好炖煮的时间对于白萝卜牛肉汤的口感至关重要。

大家好今天一起分享在家炖萝卜牛肉汤。炖好的牛肉软烂好吃，汤鲜味美，没有任何的腥味，牛肉汤具体炖法；主料；牛腩800克，白萝卜200克。辅料；葱3根，姜一块，白酒一勺，黄豆一小把，山楂片3个，白芷两片，蒜苗3段，香菜3颗，白胡椒粉5克。

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