朝鲜辣白菜的做法（朝鲜辣白菜的做法视频）

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第1步、准备食材，今天主材没用白菜，用的是早甘蓝，应季蔬菜。第2步、甘蓝切丝。第3步、放入一个大的容易中，加盐拌匀，杀水十分钟。第4步、准备酱料汁，姜蒜切片。第5步、将姜蒜放入榨汁杯中，加水20毫升，打成姜蒜汁。第6步、葱白切丝。

制法：大白菜用清水洗净，菜帮切成15mm见方的块，菜叶可切大些，放容器内加适量盐、多量白醋（用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用）搅拌放置一小时，进味后倒去醋水，加白糖、蒜末、辣酱、鸡精拌匀即可装盘上桌（辅料多少以各人口味而异）。

（图片来源网络，侵删）

把搅拌好的辣椒粉倒入白菜，戴一次性手套搅拌，再加入白糖60克，鸡精10克。美味的朝鲜族辣白菜就做好了。

朝鲜面是一道韩国传统的面食，辣白菜（也称为泡菜）是其常见的配菜之一。

将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。做法五腌菜配料：白菜，海带，辣椒，食盐。

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白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。（2）白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。

先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮。把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用。

步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

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1、高丽菜洗净，去老叶剥成块状，用盐腌30分钟后，挤去水分。锅中放2匙油，爆香花椒粒，捞出，将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出。

2、挤一下水分，再控水三十分钟。将每一层白菜叶，从里到外都要抹上酱料，白菜根部较厚的地方要多抹一些。把抹好酱料的白菜均匀码放在干净容器内，每层白菜上面再撒上一切酱料。白菜码放后，将容器加盖或用保鲜膜封闭好。五至七天后，就制作成了人人爱吃的正宗朝鲜辣白菜。

3、用料：白菜1颗；姜一块；蒜一头；萝卜半根；小葱一小把；洋葱半个；梨半个；苹果半个；银鱼露三或四勺；糯米粉三勺；红辣椒粉一碗；糖两勺；粗盐小半碗正宗朝鲜辣白菜的做法白菜清洗后沥干水分，对切成四份。

4、准备材料：白菜 3棵、苹果适量、梨子适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒面适量、胡萝卜适量、盐适量、纯净水适量。首先把白菜去除老叶，撕开。涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。材料洗净切好。盆中放入全部材料。倒入适量的清水，用筷子搅匀。

1、白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。

2、步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

3、步骤：大白菜洗净之后切三段，然后再顺着切两刀，也可以不切整棵腌制。准备15斤水，里面加入400克盐搅匀融化开。把白菜放入盐水里，用重物压6个小时左右。6小时后，白菜腌制好了，水倒出去之后加入一个苹果，放进白菜里面。水550克，加入糯米粉30克，搅拌均匀，熬成粘稠状。

正宗朝鲜辣白菜的做法白菜清洗后沥干水分，对切成四份。每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。萝卜切丝，小葱切段。加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。

一）1朝鲜辣白菜原料配方：大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法：选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中（把白菜淹没为止）。

朝鲜族腌辣白菜的做法：主料：白菜1颗辅料：辣椒面、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、姜、鱼露、苹果梨各适量白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。

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