罗卜（罗卜秘聊）

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炸萝卜丸子所需食材：青萝卜与胡萝卜各1个，鸡蛋1个、面粉适量、虾皮1把、花椒粉小半勺、葱1根、盐和鸡精适量。青萝卜和胡萝卜都去皮擦成丝，葱切碎。青萝卜丝中加入2勺盐，腌5分钟，胡萝卜丝焯水至变软，捞出控水。用纱布将青萝卜丝包裹后，挤出其中的水分。

第一种吃法：萝卜蘸酱萝卜蘸酱第二种吃法：腌萝卜腌萝卜萝卜咸菜是最好吃的萝卜吃饭。放点盐，酱油，醋，香油，放点香料，花椒之类的东西，放在瓮里腌上一个月，就非常好吃。第三种：萝卜炖肉萝卜炖牛肉可以炖牛肉，羊肉，猪肉。肉的腥味和萝卜的味道相互抵消，非常可口，美味。

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羊肉炖白萝卜。准备的食材如下：羊肉300克，生姜1片，白萝卜1片，白酒20毫升，白胡椒粉1茶匙，枸杞2克，盐1茶匙，小葱1根。

萝卜丝煎千张丝原料：萝卜千张肉末葱生姜大蒜调料：湿料锅中倒油20克，开火放入肉末，煸炒出油脂，放入姜蒜末，倒入萝卜丝、千张丝翻炒均匀，倒入湿料；加水100毫升，大火收汁，2分钟左右；撒上葱花，即可出锅。

1、密封和存放：将调味好的萝卜密封放入冰箱或者阴凉处进行腌制。腌制时间根据萝卜的厚度和个人口味而定，一般需要至少24小时，这样萝卜才能充分吸收调味料的味道。翻面：在腌制过程中，可以适当翻动萝卜片，让调味料更加均匀地渗透到每一片萝卜中。

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2、作法：把白萝卜清洗整洁，带皮切成小指大小的条，蒜去皮切成片，姜片切成片，小米椒切成圈预留。把切好好地的萝卜条放进小碗中，添加5汤勺盐，用把手盐揉抓匀称，使盐与萝卜充足结合，腌制30分钟，把萝卜中的水剖析出去。

3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。请点击输入图片描述加入小米椒、糖、白醋。

1、青萝卜的常见吃法：凉拌青萝卜丝青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。

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2、具体步骤：步骤1：萝卜削皮，然后擦成丝，焯下水。肉切成丝，腌制。步骤2：锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒。步骤3：肉丝炒至变色，放入萝卜丝翻炒，加入盐，生抽，耗油，翻炒均匀。腌青萝卜做法：用料：青萝卜，白砂糖，醋，淡盐酱油，老抽，蒜头，辣椒。

3、第一个，萝卜丸子。我们把青萝卜，用擦板擦成丝，备用，把肉剁成肉泥备用。把它们两个放在一起，然后放入十三香，放入葱姜蒜末，放入一个鸡蛋。就可以放进油锅里炸了，这样做出的萝卜丸子非常好吃。第二个，萝卜羊肉汤。我们把羊肉切成片备用，把萝卜擦成丝备用。

4、把青萝卜洗净切丝，锅烧热放油，放几粒花椒，炒出香味放入辣椒，转中火倒入切好的青萝卜切丝翻炒加生抽加盐，加少许醋，即可关火出锅。也可以凉拌青萝卜丝。你还可以到百度搜索一下其他好吃做法。

5、青萝卜五斤，玻璃罐、蒜末、辣椒酱、辣椒粉、五香粉、熟黑芝麻、油。将五斤青萝卜切块，用半斤盐腌三个小时，然后用纱布挤干水分，晒两天太阳。加入蒜末、辣椒酱、辣椒粉、五香粉、熟黑芝麻和烧开过的油，抓拌均匀。转入高温消毒过的玻璃罐中，腌青萝卜就做好了。

6、准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。准备食材。青萝卜切成大薄片。加入适量盐，腌制出水份。当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。挤净水份备用。红椒和姜切好备用。

1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

2、青萝卜和胡萝卜都去皮擦成丝，葱切碎。青萝卜丝中加入2勺盐，腌5分钟，胡萝卜丝焯水至变软，捞出控水。用纱布将青萝卜丝包裹后，挤出其中的水分。青萝卜丝与胡萝卜丝用刀剁一下，加入1个鸡蛋、1把虾皮、小半勺花椒粉、适量的盐和鸡精拌匀。加入葱碎与面粉，充分搅拌。

3、家常醋溜萝卜首先将去皮的萝卜切成薄片备用，在准备一些葱姜蒜备用，将萝卜下入开水中焯烫压一下后迅速捞出。在锅中放入适量的花生油，再放入葱姜蒜爆香锅底，下入萝卜大火翻炒均匀，放入调味品，还可以适当的加入一些泡发的木耳，最后喷入香醋即可出锅。

盐 1勺小香葱 1根做法步骤准备1根白萝卜。准备好糖、白醋、盐。白萝卜洗净去皮切成片。尽量切薄些，容易入味。切好的萝卜片放盆子里，加入盐。搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟后，腌出白萝卜好多水。倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。倒入白醋。

水萝卜洗净。把水萝卜一切两半，大部分切成片，再把头上切一个三角，如图中切上几片，摆盘的时候可以垫底。容器中放入白糖和蜂蜜。把蜂蜜和白糖中倒入适量的米醋，然后再加入少许的矿泉水，搅拌均匀。把切好的萝卜片放入，腌渍大约10分钟，萝卜片稍微软一些，就可以吃了。

做法：小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天。腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。

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