小菜菜（小菜菜谱）

今天给各位分享小菜菜的知识，其中也会对小菜菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。

把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致；若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。

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家庭简易小菜做法：酸辣土豆丝土豆切丝，胡萝卜切丝，开水烫至发亮，捞出沥干备用。锅里加油，凉油下花椒、干辣椒、土豆丝、辣椒丝、白醋、盐、味精。大火翻炒均匀即可装盘食用。

1、菠菜凉拌，生抽、陈醋、蚝油各一勺，加辣椒面半勺，香油提味，小米辣点缀，煮熟后拌匀，即刻享用。西兰花与虾、鸡蛋搭配，蒜蓉、葱白、白芝麻、辣椒面，浇上热油，生抽、香醋各一勺，蚝油半勺，拌匀后呈现美味。

2、第二是三食堂二楼的石锅拌饭。怎么形容呢？可以说从排队人数就可以看出来，每次别的窗口寥寥无人时，这里的人总是爆满，经常出现排队“一长多短”现象。它的味道十分美味，而且经济实惠，口味不一，米饭也是香味扑鼻，再来一杯赠送茶水，可谓天造地设，令人流连忘返。

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3、肉夹馍来自于陕西的肉夹馍，烤的焦香的饼子再塞满美味多汁的肉，特别是在肉夹馍刚刚出炉的时候别提味道有多美味了，进入食堂的时候最开始闻到的就是这个味道。由于汉堡的制作工艺跟着类似，还可以顺带买买汉堡等。属于薄利多销的小吃。

4、如果学校有面条的话就可以直接购买，我们煮熟之后过一遍凉水能够让面条更加的筋道。这时候再在面条上铺上配菜，放入我们刚刚调好的酱汁中，搅拌均匀就能够开吃。部队火锅相信对于大家来说部队活泼也是非常容易制作的，他和我们的火锅是差不多的，我们只需要在食堂或者是超市购买一些我们想要吃的菜品。

5、山东烧鸡最大的一个特色就是即拆既食，鸡骨架还能够直接煮汤，一鸡两吃，山东烧鸡是北方地区美食，他能够作为开胃菜或者开胃小菜，最主要的特色就是将鸡脯肉去骨拉丝，再加上迪化街近百年药堂纯天然中药材制做，运用蒸出来的辣鲜露调成秘制酱汁，甜酸随着蒜香的酱汁淋在鸡脯肉上，味道清新好迷人。

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1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

2、将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。泡辣茄条原料：鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，食盐50克，白酒15克，香料包1个。

3、骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。3 步骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。步骤4：锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。

关于小菜菜和小菜菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。