今天给各位分享羊肉煲的知识，其中也会对羊肉煲图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、怎么自制营养美味的木耳腐竹羊肉煲?
- 2、广式羊肉煲的做法,广式羊肉煲怎么做
- 3、红烧羊肉煲怎么做好吃?
- 4、冬天羊肉煲什么汤最好
- 5、煲羊肉的做法及配料
- 6、炖羊肉的做法:用不同的方式品尝你喜爱的羊肉
怎么自制营养美味的木耳腐竹羊肉煲?
1、准备材料：将羊肉洗净，切成适口大小的块。泡发的木耳去掉硬梗，撕成小片。泡软的腐竹切成段。姜切片，蒜拍碎，青蒜或葱切段，香菜切碎备用。处理羊肉：将羊肉放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净。炒香调料：在煲内加入少量油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
2、做法：羊腿肉一块，洗净备用。将羊肉切成3厘米见方的块状。倒入适量黄酒去腥提味，戴上一次性手套，用手抓均匀。干木耳和腐竹提前泡发，去除杂质，切成小块。板栗去壳备用。锅热后加入食用油，放入葱花爆香。羊肉中多余的水分倒掉，把羊肉放入锅中，大火爆炒。
3、飞水，去血水 小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好 清水中加入羊肉和香料包，还要放几片姜，煮40分钟 竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。
4、首先就是将腐竹、冬菇用温水泡软了，然后将白萝卜去皮，切成块。将羊腩过多的肥膘剔去，然后漂洗干净了，切成大块，用厨房纸擦去多余的水分。
广式羊肉煲的做法,广式羊肉煲怎么做
1、广式羊肉煲做法如下：准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。
2、广式羊肉煲做法 羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
3、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。2烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
4、倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。 沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。 加红烧酱油翻炒均匀。 再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。 将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。 烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。 焖至羊肉变焾。
红烧羊肉煲怎么做好吃?
1、加入羊肉翻炒至均匀上色。加入姜片和各种调料炒均匀。加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀。1加入没过羊肉的清水大火烧开。1转小火炖40分钟左右。1等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀。1关火装盘食用。
2、步骤1 800g羊前腿肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。 步骤2 1根大葱切片，热油将大葱片、4片姜片和4瓣蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄色。 步骤3 加1勺料酒、1大勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1大勺生抽、1小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。
3、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
4、首先，羊肉冷水下锅煮开。再把水倒掉，清洗干净。大料、花椒、大蒜、姜片备好。锅加热下油，烧热下香料煸出香味。淋老抽、生抽、料酒、冰糖、盐放入翻炒片刻。放葱结和辣椒一个大火煮开后，转中小火煮30分钟左右。下萝卜继续烧，如果水少可以添加热水进去。
冬天羊肉煲什么汤最好
当归当归是我国历史悠久的一味中药，同时也可作为食材与其他食物一起烹饪。当归的功效有很多，补气和血、提高免疫力等，与羊肉的营养价值可谓不谋而合，这两种食材放在一起煲汤，不仅味道鲜美，营养价值更是相比单纯的羊肉汤要更上一层楼。
羊肉炖萝卜寻常百姓的家常味，很多朋友都喜欢吃羊肉，因为天气逐渐变冷，其实很简单只有加入适量的甘草，料酒，和生姜一起烹饪就可以解决掉羊肉的膻味，锅内注水，还保留了羊肉原有的香味。空气中变得干燥，这个时候如果来一锅香喷喷的的羊肉是非常的幸福的。用厰口锅炖出来的萝卜嫩糯清鲜。
羊肉性温，御风寒，补气血，最宜冬天食用 ，我教大家十种羊汤做法，吃了暖暖的。滋补羊肉汤的做法 食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。做法：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
煮好的羊肉连汤水倒入菜盆中，冲入适量的水至水温合适，清洗羊肉，并将羊肉切成合适大小，控水 将所有辅料下沙锅煮至水开，加入羊肉，大火继续炖煮20分钟，改小火炖至肉烂，我一般会炖两个小时以上。
冬天吃白萝卜能够调理肝火肝火虚旺，清肺热。可以用白萝卜搭配羊肉一块吃，清热解毒的同时还能驱寒暖胃。白萝卜海带排骨汤的做法：先把排骨洗干净后剁成块状清洗干净，再放入沸水里面焯一会后捞出，冲洗干净，重新放入干净的锅里，倒入清水。
煲羊肉的做法及配料
1、羊肉洗净剁成块，党参、北芪切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
2、白萝卜煲羊肉。材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。
3、做法：（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
4、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。出锅装盘即可。
5、红烧羊肉煲 材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐。做法：a. 羊肉切块，用开水焯水去腥。b. 锅中放油，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。c. 加入羊肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、糖炒匀。d. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6、准备一个砂锅，把羊肉放进去，加入适量的水，放入姜片、花椒大火烧开，转小火炖煮一个多小时，有浮沫一定要及时撇去。炖煮时间到后，加入盐、胡椒粉，再继续炖煮10分钟，让羊肉和羊汤能充分地入味，最后撒上葱花、香菜就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好喝。
炖羊肉的做法:用不同的方式品尝你喜爱的羊肉
将羊肉切成大块，放入开水中焯水后捞起。炒锅中倒入清水，加入羊肉、葱、姜、料酒和花椒，烧开后用小火炖煮一个半小时。加入酱油和白砂糖，继续炖煮半小时。将羊肉捞出，装盘即可。蜜汁炖羊肉 蜜汁炖羊肉是一道口感甜蜜的炖菜。选择优质的蜂蜜和低温慢炖技巧，可以让羊肉更加鲜嫩美味。
羊肉好吃简单做法如下：？羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。洗净，改刀，冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
正宗炖羊肉的做法如下：将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。
准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
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