本篇文章给大家谈谈排骨的做法大全家常，以及电压力锅排骨的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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排骨的10种家常做法
排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜 做法步骤：1：排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
排骨买的时候直接让师傅帮忙剁成大小合适的小段，拿回家直接清洗干净。锅中加清水，放入排骨，削进洗干净的生姜皮，再加入2汤匙的料酒大火烧开。煮沸后3～5分钟即可，捞出排骨用温水清洗干净沥干备用。趁着煮排骨去血水的时候把土豆去皮切成滚刀块，放入清水中避免氧化。生姜切成姜片备用。
排骨焯水后捞出冲净沥干，加生姜丝、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐腌制1小时。鲜笋、鲜蘑菇、火腿切片，将它们都铺在盘底。 码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面，冷水上锅蒸30分钟。 蒸好的排骨滤出汤汁，汤汁加水淀粉勾芡浇在排骨上即可。
家常美食:超简单排骨的多种做法
1、猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。
2、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、方法：1）将排骨剁成4cm长的段，用开水焯一下，然后用清水洗净。
家常排骨最简单的做法
猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
方法：1）将排骨剁成4cm长的段，用开水焯一下，然后用清水洗净。
粉蒸排骨 原料：排骨500克，大米100克。辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。做法：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
做法： 排骨洗净沥干水分，锅热油，爆香姜片，下排骨炒至表面金黄微焦。 依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒匀。 倒入开水，水量没过排骨，中小火焖煮20~30分钟。 加少许盐和1勺醋，炒匀，开大火收汁。【果香排骨】这道菜百试不厌。
将排骨用清水煮沸后滤去杂质；（2） 将煮好的排骨放到锅里，加料酒和姜末，淋上适量的鲍鱼汁，加盖小火焖煮30分钟；（3） 最后，根据自己的口味加盐调味即可。
排骨的24种家常做法
1、炖排骨：排骨，葱，蒜，姜，花椒。方法：1。将排骨切成适中的块，用冷水浸泡，将排骨的血水浸泡进去，以免煮汤时被遗弃；将洋葱斜切成洋葱段；用蒜面轻拍；把整个姜分成两三块，然后用蒜拍姜；在要做汤的锅里取一盆凉水，将泡好的排骨和加工好的材料放在火上。
2、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。纸包排骨 用料：排骨500克，食用玻璃纸12张（20cm）见方。
3、红烧排骨红烧排骨是最传统的做法，口感细腻，色香味俱佳，做法简单。 香辣排骨加入适量的辣椒粉和花椒粉，能让排骨更加香辣开胃。 香煎排骨在煎的过程中，让肉质变得紧实嫩滑，口感清香可口。 荔枝排骨加入荔枝壳，能调和肉味，增添一份清香与甜味。
4、下面我给大家分享一下这道冰糖排骨的做法：用料排骨2斤，大葱1根 ，生姜4片，香叶4片，桂皮10克，八角2个，花椒24粒，白芷5克，良姜15克，生抽20克，老抽10克，蚝油 20克， 料酒50克，冰糖30克，盐5克，鸡精10克，十三香5克。操作步骤步骤1 排骨清洗干净剁成小块然后再次用清水冲洗一遍。
5、第7个关键点，如何摆放排骨？为了保证排骨能够快速地蒸熟，必须将排骨均匀地铺开，而不能有重叠。准备一口蒸锅，等水完全沸腾后，放入排骨盖上盖子，开最大火足气蒸12分钟。排骨在蒸熟的过程中，会出现4种状态，先老后嫩，再老再嫩，在最开始的时候排骨是生的，故而排骨是咬不动的。
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