锅盔（锅盔饼）

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锅盔怎么读 [guō kuī]解释：[guōkuī]：较小的锅饼。例句：中午，满心欢喜的马元海留客便宴，军中粗犷，难以精致，就是大盘的手抓羊肉和锅盔在杨震看来，在西征失败，已经是弹尽粮绝的情况之下，能大锅盔子山那么艰苦的环境中坚持下来。

锅盔的读音是：guōkuī。锅盔的拼音是：guōkuī。注音是：ㄍㄨㄛㄎㄨㄟ。结构是：锅（左右结构）盔（上下结构）。锅盔的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】[guōkuī]：较小的锅饼。引证解释⒈较小的锅饼。

（图片来源网络，侵删）

[guō kuī]锅盔（英文：guokui），又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。请点击输入图片描述锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

四川锅盔的做法如下：工具／原料：面粉200克、清水120克、酵母2克、玉米油10克、猪肉100克、蚝油4克、酱油5克、老抽2克、胡椒粉适量、食用油适量、杏鲍菇120克、盐2克、香油适量。面粉里倒入酵母、玉米油，一边搅拌一边倒入清水，先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

烤箱200度，烤12-15分钟，表面焦黄即可。四川肉锅盔的成品。

（图片来源网络，侵删）

食物：小麦面粉180克　酵母菌2克　温开水1杯老红糖80克　玫瑰露酒10克　清水5克　熟芝麻2汤勺　植物油少量温开水兑好酵母菌，放进小麦面粉里搓成光滑细腻的面团，放进温暖处，发醇至2倍大。

四川锅盔怎么做原料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。

烙制：将压扁的面饼放在预热的平底锅或专用的锅盔烙盘上，用中小火慢慢烙制。烙制过程中需要翻面，使两面都能均匀受热，烙至两面金黄酥脆。出锅：当锅盔两面烙制至金黄色，边缘微微翘起，散发出浓郁的葱香和芝麻香味时，即可出锅。

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步骤一：500g面粉，放入适量水，并加入发酵粉，静置。盆上再盖一快湿布，让面和软一点，在夏天一般2小时即可。冬季需要4小时左右。带放置时间过后，发到两倍大小即可，放一点白碱粉，取出后在案板上揉成光滑面团步骤二：揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了。

制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，悉听尊便。

第一步是基础，就是先把酵母和面粉还有盐混合在一起，混合均匀后，加一些适量的温水，温水不能过热过凉，可以倒在手上一点试试温度，有微的热度就可以。第二步是技巧，把带有温水的面搓成一个光滑柔软的面团。注意面团不能太干，不可以和饺子皮一样的干度，要让它保持湿软一点。

发酵恰当：面团需要适当的发酵，让酵母充分发挥作用，使面团蓬松。但切忌过度发酵，否则会影响锅盔的口感和形状。配料独特：荆州公安锅盔的特色之一在于其独特的馅料和调料。通常会加入葱花、芝麻、盐等调味料增加风味。有些地方还会加入肉末、蔬菜等，使得锅盔更加美味丰富。

1、锅盔怎么读 [guō kuī]解释：[guōkuī]：较小的锅饼。例句：中午，满心欢喜的马元海留客便宴，军中粗犷，难以精致，就是大盘的手抓羊肉和锅盔在杨震看来，在西征失败，已经是弹尽粮绝的情况之下，能大锅盔子山那么艰苦的环境中坚持下来。

2、锅盔 guō kuī 词语解释较小的锅饼。详细解释较小的锅饼。《人民日报》198128：“一个卖锅盔的老汉，头一天就成了知名人物。”《扬州评话选·智取生辰纲》：“老爹！听见啊！卖锅盔的来了。”词语分字解释锅（guō）（一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。

3、锅盔的读音是：guōkuī。锅盔的拼音是：guōkuī。注音是：ㄍㄨㄛㄎㄨㄟ。结构是：锅（左右结构）盔（上下结构）。锅盔的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】[guōkuī]：较小的锅饼。引证解释⒈较小的锅饼。

4、[guō kuī]锅盔（英文：guokui），又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。请点击输入图片描述锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

5、锅魁的读音是：guōkuí。锅魁的拼音是：guōkuí。注音是：ㄍㄨㄛㄎㄨㄟ_。结构是：锅（左右结构）魁（半包围结构）。锅魁的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】锅盔。引证解释⒈锅盔。

6、锅盔［guō kuī］较小的锅饼。盔甲［kuī jiǎ］（名）古代将士作战时的服装。盔戴在头上，甲穿在身上。用金属或皮革等制成。帽盔儿［mào kuīr]帽盔儿màokuīr顶上缀有硬疙瘩、没有帽檐帽舌的帽子。盔子［kuī zi]像瓦盆而略深的器皿。多用陶瓷制成。

1、博望锅盔是河南省传统的小吃，外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。静宁锅盔静宁锅盔始于清同治年间，历史悠久，负有盛名，是静宁传统食品。

2、博望锅盔是南阳地区的古老食品，是用酵面团与冷面团经揉合、揪剂、盖花纹烙制而成，吃起来酥香甘甜，美味可口。据传，它的来历还是出自诸葛亮的妙计。东汉建安年间，刘备三顾茅庐请来诸葛亮，诸葛亮首次用计，便在博望坡大败曹操军马。获胜之后，班师回新野，派关羽带兵驻守博望。

3、关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

锅盔的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于锅盔饼、锅盔的信息别忘了在本站进行查找喔。