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草帽饼怎么做如何做好吃
制作方法 将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。将100克面放在碗内,加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。将饧好的面团,搓成条,揪成250克一个的面剂,稍按,用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片,把软油酥均匀抹上。
.做成饼坯。1用手轻轻压薄。平底锅放火上加油烧热,放入饼坯。1烙至两面金黄即可。
卷成圆饼,撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点 8热锅转小火,平底锅加一点油,放饼,在饼面上也倒一点油用铲子抹匀 9小火煎到两面金黄色。
东北草帽饼的家常做法 主料 低筋面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 水 300g 猪油 适量 步骤 一斤面粉六两水和成的面团,饧面十分钟。4汤勺豆油,放入适量胡椒粉和盐。放入2汤勺面粉。拌匀成油酥。面醒好分成小面剂子。我分了四个,大小随意。
面粉慢慢加入温水搅拌成软软的面絮,揉成柔软光滑的面团。盖湿布饧半小时。分成五个面剂 取一面剂揉圆按扁擀成薄薄的面片。上面刷上麻油 洒少许盐和面粉 像折扇子一样折起来,尽量折得窄一些 油面朝上,一面折一面抻长。
取一小块面,擀成长椭圆形,均匀抹上一层油酥。 从下面卷起,卷的层越多越好。卷好揉成细长条,越细越好,从一端向内卷。面很柔,可边拉边卷。卷好后呈草帽形状,所以叫草帽饼。按平擀圆下平底锅煎,饼薄好吃。放少许油,中火煎,煎时不停地用两根筷子转动饼的两边(1人操作无法拍)。
草帽饼怎么做?注意哪些
制作步骤:锅内加油,加入胡萝卜黑木耳翻炒,加少许料酒和盐调味,有点干,可以加少许水。
东北菜里的草帽饼怎么做
春天到伊春来,冰雪融化、万物复苏,正式吃开江鱼的好时节。伊春地处林区,河里的鱼都是冷水鱼,自带清香没有土腥味,柳根、河泥鳅、白票子等河鱼经过了一冬天的消耗,脂肪耗尽,鱼肉异常鲜美,很多余都是一身鱼籽,既美味又有营养。如果不挑嘴,刚开江的林蛙绝对是伊春的一大美味。
上次吃午餐的时候,我妻子给我做了一大锅——它是用荞麦面条做的(不是自家做的,但仍然很好吃),配上了甘蓝、花菜、卷心菜、洋葱、胡萝卜、红色和黄色的青椒、蘑菇和一些肉,以及膏状的日式炒面酱。非常美味! 如果这不算中国菜的话?好吧,巴西没有多少传统的中国菜。
东北豆腐 ,顺滑可口,制作时将木耳、黄花菜调成卤汁浇在豆腐脑上,撒上香菜,吃时拌上蒜泥、韭菜花、辣椒油等,相当过瘾。 哈尔滨烧饼 ,有手掌大,扁圆偏方形,刚烤制的烧饼表皮稍硬,烧饼内层有3-4层,口感软,与豆腐脑一起吃,特带劲。
美食之旅,哈尔滨的东北菜以其浓厚的俄式风味引人入胜。不妨尝试一下豆腐脑,这里的不易“泄汤”版本,口感独特;还有那烧饼、草帽饼、筋饼和吊炉饼,每一口都带着浓厚的东北风情。
熏肉大饼是用猪油烙的,皮嫩黄薄脆,饼芯却有厚度,懒洋洋软绵绵的在皮里躺着,等待人夹进去葱啊、甜面酱啊,最重要的是,还有熏得有了灵魂的薄薄肉片,半张半张卷起来(象孩子鼓鼓囊囊的口袋),吃一口实在充实。
东北菜一般为炖菜,比如小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角都是用汤盆来盛,那菜量肯定不会少。即使是一些炒菜,那也比南方菜品更多一些,所以每个人可以按一道菜点菜。
怎样做草帽饼才好吃,草帽饼怎么做
将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。将100克面放在碗内,加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。将饧好的面团,搓成条,揪成250克一个的面剂,稍按,用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片,把软油酥均匀抹上。
五香粉适量 油适量 菜谱做法:准备材料。将三分之一的面粉用开水烫面,其余的面用温水和成面团。将所有面团活好醒20分钟。面团醒好后,将10克食用油搋入面团里。(边加油边揉面)将活好的面擀成圆片。(薄厚如手擀面)在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。
均匀拉长一些,盘成圆饼状,尾部捏紧,松弛15分钟5面饼翻面把油酥的一面朝下,擀成大块的薄圆饼6用平底锅慢火两面煎熟即可。
草帽饼怎么做好吃,东北草帽饼的家常做法
1、东北草帽饼的家常做法 主料 低筋面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 水 300g 猪油 适量 步骤 一斤面粉六两水和成的面团,饧面十分钟。4汤勺豆油,放入适量胡椒粉和盐。放入2汤勺面粉。拌匀成油酥。面醒好分成小面剂子。我分了四个,大小随意。取一个擀成长方形的饼。
2、卷成圆饼,撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点 8热锅转小火,平底锅加一点油,放饼,在饼面上也倒一点油用铲子抹匀 9小火煎到两面金黄色。
3、一是揉面;二是做法。哈哈,听起来好像没说一样,因为烙饼不就这两个步骤嘛!对了,再更正一个啊,不是烤的,是烙的。平底锅,电饼铛都可以,如果用电饼铛,建议中间的档位。具体原因如下过程中会提到。
4、准备材料。2将三分之一的面粉用开水烫面,其余的面用温水和成面团。3将所有面团活好醒20分钟。4面团醒好后,将10克食用油搋入面团里。(边加油边揉面)5将活好的面擀成圆片。(薄厚如手擀面)6在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。7将面片自下而上折成3指宽。
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