咖喱螃蟹（咖喱螃蟹用的是什么蟹）

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1、螃蟹放在盆里加少许盐。准备好排料，姜末蒜片洋葱丁红辣椒片葱段。把螃蟹一多剁两半，切口出沾少许面粉，下油锅煎炒，完了盛出。备用煸炒配料，倒入洋葱丁土豆丁，再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蚝油少许，咖喱粉盐少许。

2、在热锅中加入适量的油，将腌制好的蟹块下锅，炸至金黄色，色泽诱人，然后捞出备用。这一步骤旨在锁住蟹肉的鲜美，使其更加美味可口。在锅中融化黄油，放入切好的葱、姜、蒜和红椒粒、菠萝粒，炒出香味。接着加入咖喱粉，翻炒均匀后，将炸好的蟹块倒入锅中。

（图片来源网络，侵删）

3、油 30g 泰式咖喱蟹的做法准备好食材将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用咖喱酱倒入碗中加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。

4、接下来，开始制作金黄咖喱蟹的过程：首先，将大闸蟹仔细刷洗干净。在锅中烧开热水，将蟹肚朝上放入，加入拍松的姜块，再撒上适量的盐和黄酒。大火煮约2-3分钟，捞出蟹后迅速冷却，去掉不可食用的部分（如蟹胃、白腮、蟹心和蟹肠，如果自家食用，螯毛也可适当去除）。

5、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

1、用刷子把蟹刷洗干净。把蟹剁开。锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味。倒入红椒，继续翻炒。加入适量的咖喱粉。炒至香浓的咖喱味。加入椰汁，煮开。把处理好的蟹倒入。大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟。煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

2、咖喱蟹的做法步骤6放入咖喱炒香。咖喱蟹的做法步骤7倒入螃蟹翻炒片刻。咖喱蟹的做法步骤8加入椰汁。咖喱蟹的做法步骤9再加适量的清水，加入盐。咖喱蟹的做法步骤10大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。咖喱蟹的做法步骤111加入辣椒油。咖喱蟹的做法步骤121撒一些香菜出锅。

3、·准备好所有的食材。2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。6·加入黄咖喱。7·炒至咖喱出香味。8·加入螃蟹翻炒。9·加入椰汁。

（图片来源网络，侵删）

4、做法步骤：鲜活的梭子蟹一只拆蟹切面粘上生粉平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

咖喱蟹的做法步骤10大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。咖喱蟹的做法步骤111加入辣椒油。咖喱蟹的做法步骤121撒一些香菜出锅。

辅料：姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子。2分钟左右即可。

先把蟹盖拆开，去掉腮，胃，再把蟹从中间剪开成为两半，然后清洗干净备用。切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。平底锅放入少些色拉油，放入沾好生粉的蟹块开始煎。把蟹块煎到切面发黄。放入洋葱碎，蒜末，姜丝炒出香味。

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