金针菇鸡汤（金针菇做汤怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈金针菇鸡汤，以及金针菇做汤怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、金针菇鸡汤的做法金针菇常常被拿来煮汤，和鸡肉一起炖汤，非常美味。

2、要制作美味的金针菇鸡汤，首先，你需要准备一些金针菇。将金针菇的头部去除，然后切成适当的大小，备用。接着，将鸡肉清洗干净，切成薄片。为了提升鸡肉的口感，可以将切好的鸡肉片加入太白粉和米酒中，进行大约10分钟的腌制，让鸡肉充分吸收调料的味道。接下来，你需要一锅热水。

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3、材料金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许。做法（1）将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

4、做法步骤：将金针菇去蒂后洗净，沥干水分。嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分。将米酒、酱油、葱（切段）、姜（姜片）、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出。

步骤四：锅中加水，放上蒸笼和冬菇鸡，大火，大约烧15-20分钟即可。菌菇鸡汤炖多久如果想要口感浓郁，菌菇鸡汤最好炖1-2小时。总的来说，冬菇蒸鸡要蒸15分钟左右。通过阅读上述冬菇蒸鸡要多长时间和菌菇鸡汤炖多久的相关内容，希望可以为大家提供参考。

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【菌菇鸡汤】所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺【制作方法】：准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。

菌菇鸡汤的做法如下：起锅烧水，把鸡块冷水下入锅里，加1勺料酒，2片姜片，少许洋葱，待水煮开后焯一下水，然后捞出来。锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。

- 植物油适量做法步骤：将鲜香菇切洗干净，去除根部，稍微切开。葱段切成3-4厘米长的段，姜切片，大蒜瓣拍开备用。取一个炖盅，底部抹上适量植物油，再撒上一些葱段和姜片。把鲜香菇放入炖盅中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，让调料充分渗透入菇菌中。

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1、金针菇适量。姜适量。盐适量。料酒适量。步骤：把鸡腿肉洗净切块。姜切片。金针菇洗净备用。锅中热水烧开，倒入鸡肉块、姜片和料酒一起煮沸，去除浮沫后转用小火慢炖。将金针菇加入煲中，继续炖煮约20分钟左右，至鸡肉熟透。

2、黑色食品，如香菇，木耳，金针菇等，可以使鸡汤鲜香浓郁。这些都是调鲜的材料都适合长时间炖煮，而且有补铁的作用非常适合炖鸡。山药补充气血，而且它的纤维多，能够帮助消化。山药在长时间炖煮之后变得软嫩，还能够让汤水变得浓稠。特别对女性来说，山药有滋阴效果，使用起来格外滋补。

3、入鸡汤加精盐、料酒、味精、胡椒面吃好味，把？好的鸡泥一半倒入锅中，用手勺甲鱼汤：山药、桂圆各，甲鱼只，料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；将金针菇切尾部备用，红枣泡软，生姜洗净拍松。把鸡腿、红枣放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。最后出锅前3分钟，放入金针菇煮熟，然后放精盐、味精调味即可食用。

2、做法步骤：将金针菇去蒂后洗净，沥干水分。嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分。将米酒、酱油、葱（切段）、姜（姜片）、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出。

3、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；放入清水至锅中煮沸；放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。

4、我们需要先将鸡肉炒至上色，加入足够的热水后盖上高压锅盖炖煮。待鸡肉炖煮至接近熟透时，再放入金针菇，与其一起炖煮5-10分钟。这样既能保证金针菇的口感，又能使其充分吸收鸡肉的美味。最后，加入适量的盐调味，再炖煮1-2分钟，使盐充分融入汤汁中。这样一道美味的金针菇炖鸡就完成了。

1、分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右，即可关火。汤盆中放入蒜苗和香菜打底，再淋入少许香油，将炖汤盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，这道营养美味的人参炖鸡就做好了。

2、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

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