丝瓜汤的做法（肉丸子丝瓜汤的做法）

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把丝瓜削皮干净，瘦肉准备好。瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。丝瓜切成棱角型。锅里装适量的水煮沸，放丝瓜进去。加适量的盐煮1分钟左右。下肉丝进去翻炒均匀。煮2分钟左右，下几粒味精翻炒均匀，熄火，非常清甜美味的丝瓜肉丝汤就做好了。

加入肉丝：待丝瓜煮至半透明状态时，加入提前烫好的肉丝，根据个人口味加入适量的盐调味。调味：待汤汁再次烧开后，加入少许鸡精或味精提鲜，撒上葱花，滴入几滴香油增香。勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用水淀粉对汤进行勾芡，让汤汁略微变得浓稠。

（图片来源网络，侵删）

步骤：将瘦肉切成丝，用水稍微清洗一下，备用。丝瓜去皮，洗净后切成薄片或丝，葱姜蒜切末备用。热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入瘦肉丝翻炒至变色。加入适量水（根据个人口味调整），煮开后撇去浮沫。

所需食材：丝瓜480克、鸡蛋200克、大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。制作步骤：首先，将丝瓜刮去外皮，切成菱形块。然后，将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，用筷子调匀，倒入锅中，摊成鸡蛋饼，用小火煎至两面金黄。接下来，将煎好的鸡蛋饼切成小块，盛出备用。

步骤：准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

（图片来源网络，侵删）

好喝的鸡蛋丝瓜汤的做法如下：主料：丝瓜、鸡蛋。辅料：葱花、蒜末、盐、油。工具：碗、锅。食材鸡蛋液、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，蒜末、葱花。锅中油热放入蒜末煸香。放入丝瓜翻炒几下。放入适量的水。煮开后再煮三分钟放盐调味。淋入鸡蛋液。撒上葱花即可。成品图。

1、丝瓜鸡蛋汤食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。做法：取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入煎好的鸡蛋煮熟，加入适量猪油、食盐即可起锅食用。

2、做法：新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可。

（图片来源网络，侵删）

3、第5步、丝瓜汤做法简单，鲜甜解暑，最适春夏喝。

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