今天给各位分享珍珠肉圆的知识，其中也会对珍珠肉圆子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、肉丸子家常做法
- 2、玉米珍珠肉圆做法大全
- 3、珍珠肉圆的家常做法大全
- 4、珍珠肉圆怎么能多沾糯米又不掉?
- 5、珍珠肉圆的特点
- 6、珍珠肉圆做法有哪些
肉丸子家常做法
1、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫） 将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。
2、冬瓜去皮，洗净，切成长方片；猪瘦肉剁成蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、姜葱汁、绍酒、清水搅匀，制成丸子备用。炒锅置于火上，加入清水，盐、味精、冬瓜烧熟，再改小火，然后放入丸子烧沸，撇去浮沫，出锅盛入汤碗中即可。
3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
4、肉丸子是很家常的美食，需要的食材也很简单，有肉馅，鸡蛋，淀粉，葱姜和各类调味品即可。无论是蒸还是煮味道都很赞，下面给大家分别介绍一下做法。蒸肉丸。肥瘦相间的五花肉剁烂成泥，打入一个鸡蛋，放入葱姜碎，胡椒粉，食盐，蚝油，生抽，料酒和少许的淀粉，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅粘稠。
玉米珍珠肉圆做法大全
食材：糯米60克，五花肉末200克，蛋清1个，香菇30克，玉米粒45克，生抽3克，料酒2克。碗中放糯米，水，浸泡一晚。香菇切末。碗中放五花肉，玉米粒，倒入香菇末，蛋清，生抽，料酒，白砂糖，盐，腌制20分钟 将馅料团成肉泥，裹满糯米。隔水，大火蒸30分钟。取出即可食用。
豆腐肉圆： 豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。
珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
首先我们需要准备糯米与肉馅，肉馅最好是用五花肉来做。若分肥肉四成，瘦肉六成，这样做出的肉丸口感非常的好，糯米的话最好是选那种圆糯米，圆都没蒸出来，颜色透亮，看着有点像珍珠。准备好食材以后，现在就把肉末全部砍碎，砍成泥。然后放盐，鸡精，胡椒粉，先腌渍一下，把肉末打上浆。
珍珠肉圆的家常做法大全
主料：猪肉适量、鸡蛋1个；辅料：大葱适量、生姜适量、生粉适量、泰国糯米适量；配料：精盐适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量。珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。
．将肉茸加黄酒、细盐、味精及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。2．把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水，铺在盘里，再用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中，上笼蒸熟（约蒸5～6分钟）。
裹好糯米的肉圆放到盘子中。15 直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
珍珠肉圆怎么能多沾糯米又不掉?
猪肉剁成肉糜，糯米提前浸泡3小时，干香菇也提前泡发备用 猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，清水顺一个方向搅匀 再加入香菇碎和淀粉搅匀 把拌好的肉馅，揉成小圆子，再滚上一层糯米 电饭煲煮开水，放入电饭煲蒸格中 选择蒸煮，20分钟 蒸好后，撒上葱花就可以了。
糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。
珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
把搓好的圆球放到泡好的糯米中。13让肉圆均匀的裹上糯米。14裹好糯米的肉圆放到盘子中。15直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
用筷子顺一个方向将肉末搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前加入能没过糯米量的清水浸泡（3小时候以上）并沥干水分。将拌匀的肉馅搓成圆球，搓的时候手掌心里可以蘸少量清水来操作，这样不易粘手。将搓好的肉圆放在糯米上打个滚，这样圆子就会均匀的裹上一层糯米了。
珍珠肉圆是一道美食，能够滋阴润燥，补益精血，补中益气，养肺停汗。很多人都非常喜欢吃，但是却不会做，接下来，我就为大家介绍下珍珠肉丸子怎么做。 食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，鲍鱼汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。
珍珠肉圆的特点
1、糯米晶亮如珠而且糯软，肉圆色泽淡黄，鲜嫩圆润，咸甜微辣，经济实惠。
2、和其他美食一样，珍珠肉圆也有其特殊的口感和外观。糯米皮软而有嚼劲，而肉馅则鲜嫩可口、味道香美。珍珠肉圆的一大特点是它外形饱满，吃起来非常有嚼劲，而且不粘牙。它可以作为一个美味的小吃点心，也可以作为一餐的主食，是家庭晚餐和朋友聚会的好选择。
3、丸子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。 软糯鲜嫩的肉圆，再加一碗清鲜暖胃汤，浓浓的家滋味，就这样吃出来。因为糯米是白色的，为了确保蒸好后的颜色漂亮，不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了。
4、将糯米粉和水混合，揉成面团，分成小块，搓成小球。将小球压扁，放入肉馅，包好后再搓成圆球状。煮珍珠肉圆 将珍珠肉圆放入沸水中煮熟，约需要煮10分钟左右，直到珍珠浮起来，表面有小气泡即可捞出。调制酱料 将酱油、糖、蒜泥、醋和辣椒油混合制成酱料。
珍珠肉圆做法有哪些
1、．将肉茸加黄酒、细盐、味精及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。2．把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水，铺在盘里，再用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中，上笼蒸熟（约蒸5～6分钟）。
2、珍珠肉圆的做法：所需材料：猪肉200克、糯米少许、枸杞适量、葱适量、盐适量、蚝油10克、黄酒10克。
3、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
4、真珠肉圆的做法 作法一 1．将肉茸加米酒、精盐、鸡精及葱生姜水，用劲搅拌上力，变成饺子馅。2．把檽米用凉水侵泡12钟头，或用温小水泡3～4钟头，使其吸湿涨大，沥去水，铺在盘内，再用手抓肉馅挤压肉圆，放到檽米上滚沾上一层，放置另一盘中，上笼煮熟（约蒸5～6分钟）。
5、将珍珠肉圆放入沸水中煮熟，约需要煮10分钟左右，直到珍珠浮起来，表面有小气泡即可捞出。调制酱料 将酱油、糖、蒜泥、醋和辣椒油混合制成酱料。摆盘 将珍珠肉圆放入碗中，淋上酱料，撒上葱花和花生粉即可。小贴士 制作珍珠肉圆时，肉馅需要加入足够的水，才能让肉馅更加嫩滑。
6、荸荠削皮，切成黄豆大的丁。糯米淘洗干净，用温水浸泡2 小时后捞出沥干。猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀。再挤成直径6厘米大的肉圆。肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米。
珍珠肉圆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于珍珠肉圆子的做法、珍珠肉圆的信息别忘了在本站进行查找喔。
