炖草鱼的做法（炖草鱼的做法大全家常菜 视频）

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本文目录一览：

做法一：将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

第一步：提前准备一条草鱼，将鱼鳞片、鱼内脏、鱼腹里边的那一层黑色粘膜及其内脏所有除去整洁，随后将草鱼清洗一下，剁碎一小块的形态以后放进盆里边备用。第二步：向盆里边加入适量的味极鲜和米酒，把它们搅拌一下以后放进一旁腌渍一会儿，腌渍后将鱼块捞起来沥干里面的调料备用。

（图片来源网络，侵删）

咸菜炖草鱼的做法食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

锅中放油。放鱼加水，水没过鱼就可以。加入生抽半勺。加入陈醋半勺。白酒小半勺。大酱汤一勺。盐一勺。鸡精一勺。白糖一勺。加入豆腐盖上盖。1盛出撒上香菜淋上鱼汤就可以啦。1草鱼炖豆腐成品图。

草鱼处理干净，剁成块用料酒，盐，生抽腌制25分钟。准备配料，粉条，八角，生姜切片，香葱切段备用。炒锅倒入油，放入姜片，八角炒香，再放入鱼块。煎制鱼块，煎至两面金黄色后，加入生抽，醋，料酒。加入盐和白糖。倒入适量温水，加入鸡精，加入粉条。

（图片来源网络，侵删）

豆腐炖草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和草鱼的鲜美，营养丰富，口感丰富。

炖草鱼的家常做法：用料：草鱼1条（约1斤半）、粉条200克、姜30克、香葱10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、鸡精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、盐30克。步骤：草鱼处理干净，剁成块用料酒，盐，生抽腌制25分钟。准备配料，粉条，八角，生姜切片，香葱切段备用。

（图片来源网络，侵删）

咸菜炖草鱼的做法食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

炖草鱼放干辣椒、八角、十三香调料好吃，做法如下：主料：草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料：胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。步骤：鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。

草鱼清洗干净，控水。用少许淀粉蘸鱼。放入锅中，将鱼的两面煎成金黄色。锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒、葱、辣椒，使其变香。加入5毫升酱油和500毫升水煮沸。将煎好的鱼放入锅中，加入2ml醋，小火煨三分钟，小火煨十二分钟，收汁。加盐装盘。

炖草鱼的做法如下：食材：草鱼、香菜、油、盐、葱姜蒜、老抽、醋。将草鱼洗干净。切好葱和姜。香菜和蒜备好。锅里加油，爆香葱姜。加入老抽，料酒，醋，煮开。加入开水。水开后加入鱼。熬半个小时后，加入食盐。加入香菜和蒜调一下味道即可，完成。

食材：草鱼300g，鱼豆腐20g，豆瓣酱20g，红辣椒20g，葱花20g。方法/步骤。放入鱼：砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。加入调料：锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

步骤清洗草鱼将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，在鱼身上沿纹路切成两段或三段。用清水反复冲洗，尽可能放置一段时间自然沉淀。直至洗掉所有的腥气，待用。加入调料将草鱼放入锅中，加入清水，水量要确保淹没鱼身。加入生姜片和葱段，料酒适量，焯水后捞出备用。

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