撒尿虾（撒尿虾的图片）

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1、蒸虾爬子用开水还是冷水从食用的口感来说，建议用凉水。热水如果的话虾爬子的肉质会快速缩紧，食用口感会觉得有点硬，凉水可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就像蒸螃蟹一样，慢慢的被蒸熟，料理出来的皮皮虾也更为鲜嫩，而且营养流失也比较少。

2、虾爬子用冷水蒸还是热水蒸从食用的口感来说，建议用凉水。事实上，冷水蒸可以锁住虾爬子的新鲜度，因为冷水蒸可以使虾爬子慢慢进入高温状态，就像用温水煮青蛙一样。这样，虾爬子可以慢慢蒸熟，肉新鲜、嫩、多汁。

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3、从口感的角度来看，使用冷水蒸虾爬子能够保持其新鲜度，让虾爬子在慢慢升温的过程中逐渐熟透，肉质更为嫩滑多汁。相比之下，热水蒸虽然能快速加热，但可能导致虾爬子失去水分，影响口感。在实际操作中，可以先将虾爬子放入清水中清洗，撒上少许盐后，放入冷水蒸笼中，水烧开后开始计时。

我们吃的皮皮虾，学名叫口虾蛄，寿命一般是2年。由于物种因素，这种皮皮虾的生长极限是20厘米左右。俗称的泰国皮皮虾，学名叫猛虾蛄，寿命略久些，体型极限大约在50厘米左右。绿皮皮虾，绿虾蛄，俗称螳螂虾，寿命能达3到4年，体型也较大，可以长至70厘米。———大多数人只会吃，不懂玩。

米。皮皮虾的体形呈圆筒状，头胸甲前后缘具有锯齿，头胸甲侧缘具有许多触角状棘，皮皮虾最长为30厘米，体重为500克。

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至25cm。皮皮虾的大小和普通的小龙虾大小差不多，一只20g的皮皮虾的大小在20至25cm。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有。

1、口虾蛄；皮皮虾不是虾类，虽然它们叫皮皮虾，但是它们并不是虾皮皮虾是软甲纲掠虾亚纲口足目虾蛄科口虾蛄属的动物虾类则是甲壳纲十足目的动物，所以皮皮虾并不属于虾另外，皮皮虾常年在浅海的沙底或泥底掘穴；皮皮虾要叫做虾爬子，是在前海地区游动的一种海洋小动物可以使用也可以抓来观赏。

2、皮皮虾在中国大陆地区的正式学名写作虾蛄，而在中国的不同地区或地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，有着：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾等众多叫法。

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3、中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。营养价值：虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

食材：虾500克，蒜蓉三粒，姜末少许，红辣椒一只，椒盐少许。先将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。然后将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。再.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香，让味道出来。再濑尿虾放入锅中炒匀。大火继续翻炒，让虾入味。

修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。烧滚1锅清水，下赖尿虾。烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。芫荽作装饰之用。

[椒盐濑尿虾]主料：濑尿虾250g；辅料：油适量，生抽适量，椒盐适量步骤将濑尿虾放清水中泡上几个小时用牙刷洗干净沥干水份，淋上点生抽去腥将虾放入淀粉中，裹上一淀粉放入热的油锅中炸至表面金黄中间怎么还有两个奸细，一起搞了算哒成品出来撒上椒盐，就可以动手吃了。

濑尿虾一定要炒干后再加入调味料，这样吃起来才酥脆。另外，椒盐也可以自己制作，将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉，与盐混合就行了。食材：虾干500克，蒜蓉三粒，姜末少许，红辣椒一只，椒盐少许。先将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。

濑尿虾怎么做好吃做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆；最后锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，这样味道更好。

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