今天给各位分享肥肠的做法的知识，其中也会对干煸肥肠的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、肥肠有哪些家常做法?
- 2、肥肠的做法大全是什么
- 3、肥肠的做法大全家常菜
- 4、肥肠有哪些家常做法呢?
- 5、清炖肥肠的做法和配方
肥肠有哪些家常做法?
1、大蒜瓣4～5头 姜片6片 老抽适量 生抽适量 豆瓣酱2勺 洋葱1个 青椒1个 葱结一小把 料酒适量 白酒一点 鸡粉适量 红烧肥肠的做法 步骤1 肥肠放面粉 步骤2 盐 步骤3 醋 步骤4 用手反复揉搓 步骤5 外面揉搓完毕，翻过来清洗里面 步骤6 里面的肠油扯掉。
2、食材：猪大肠1条、干红椒6颗、豆瓣酱2勺、鸡蛋1颗、绿线椒3颗、大蒜5粒、香葱1把。 做法： 第一步：接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10分钟。
3、肥肠，即猪大肠，是一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。在中国家常菜中，肥肠可以变化出多种美味的菜肴，下面是一些受欢迎的家常肥肠美食：红烧肥肠：这是最常见的肥肠做法之一。
4、胡萝卜、青椒和姜切片，蒜切末，大葱切段。锅中加入猪肥肠、适量清水、15ml料酒、5ml白醋、1个八角和葱段姜片大火煮开。而后转中火煮10分钟后捞出放凉。将煮好的猪肥肠切小块。碗中加入0.5g白胡椒粉、3g绵白糖、10ml料酒、3g盐、2g干淀粉、10ml生抽和50ml搅拌均匀。
5、爆炒肥肠 爆炒肥肠需要将肥肠切成薄片，快速在油锅中翻炒，加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料，炒出香味后迅速出锅。这种做法的肥肠口感爽脆，非常下饭。肥肠面 肥肠面是将煮熟的面条与炒好的肥肠混合，加入高汤或者调味料，拌匀后食用。肥肠可以提前用各种香料炖煮，使其更加入味。
肥肠的做法大全是什么
猪肥肠，也就是猪的大肠，是一种常见的食材，因其口感独特，深受很多人喜爱。猪肥肠的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些简单的猪肥肠做法：红烧肥肠：首先将猪肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。
然后切成段。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入肥肠翻炒。接着加入生抽、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀。最后撒上葱花和香菜即可。以上就是一些常见的肥肠做法，每种做法都有其独特的口味和风味。你可以根据自己的口味选择适合自己的做法，或者尝试新的烹饪方式，发现更多的可能性。
通常需要反复清洗，有时还需要用盐、面粉等物质搓洗，以确保肥肠的清洁和口感。此外，由于肥肠的脂肪含量较高，烹饪时可以适当减少油的使用，以免过于油腻。总之，肥肠是一种非常多才多艺的食材，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。无论是辣炒、红烧、炖煮还是凉拌，肥肠都能带来独特的美食体验。
炖煮：加入足够的清水，水量要没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖，直至肥肠炖至软烂入味。收汁：待肥肠炖至软烂，汤汁浓郁时，可以加入葱段、鸡精/味精提鲜，然后开大火收汁，使味道更加浓厚。出锅：待汤汁收至适宜浓度，关火，将炖好的肥肠连同汤汁一起盛出，即可上桌享用。
肥肠的做法大全家常菜
爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
酸菜炒肥肠 将猪大肠先清洗干净，放进锅中，加水和姜片将它焯熟以后捞出来，用刀切成块状留在一边备用。将大蒜和朝天椒以及酸菜均洗干净切好，油锅里面放入适量的油，将肥肠放进去爆炒一下，继续加入蒜、姜、酸菜、辣椒继续翻炒。大约5分钟左右，加入酱油、盐、味精就好了。
加入豆瓣酱炒香，再加入猪大肠，翻炒均匀。 加入料酒，大火煮开，然后转小火炖煮 30 分钟。 然后加入盐、白胡椒粉和大葱段拌炒均匀，再翻炒一会儿即可。煮熟的猪大肠味道鲜美，软糯有口感，富含胶原蛋白，非常适宜作为下酒菜或者家常菜。
这样做出来的肥肠肥而不腻、满嘴香气、香酥入口，绝对是喝酒下饭的好菜。卤肥肠，准备一些卤料，然后起锅烧油，放入白糖将糖色炒至发黄，然后倒入水，放入卤料，将肥肠放入进行煮，在中途要加入适当的盐和生抽，开小火一直炖几个小时就可以入味，最后进行大火收汁，卤肥肠也是非常美味的。
红烧肥肠是一道经典的家常菜，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将猪肥肠清洗干净，去除异味，再用开水焯烫一下，去除多余的油脂和杂质。接着，将肥肠切成段，用姜、蒜、料酒等调料腌制一下，以去腥增香。
把肥肠翻面之后，用白醋反复的清洗，就能把肥肠洗的非常干净，在经过沸水焯烫杀菌杀毒，非常干净。还可以添加干辣椒、小红椒，提升辣味，喜欢吃辣的朋友就可以添加一些。这道咸鲜四溢，酸辣爽口，脆嫩美味的《酸辣非常》就几步搞定了。
肥肠有哪些家常做法呢?
1、爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
2、干煸肥肠 肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来），放葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，少许白酒增香去腥。煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟。油热倒入肥肠，炒出油脂。放姜蒜，花椒，干辣椒。
3、凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
4、红烧肥肠：这是最常见的肥肠烹饪方式之一。将肥肠清洗干净后，切成段，用开水焯烫去除异味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肥肠翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和五香粉等调料，加水没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖至肥肠软烂入味，汤汁浓稠即可。
5、今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。
6、肥肠，也就是猪大肠，是很多地方美食中常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养，深受很多人的喜爱。家常做法多样，下面列举几种常见的肥肠家常做法：红烧肥肠 红烧肥肠是一道色香味俱佳的菜肴。首先将肥肠清洗干净，去除异味，可以用盐、面粉、白醋等搓洗，然后焯水去除血沫。
清炖肥肠的做法和配方
清炖肥肠是一道适合冬季食用的菜，这道菜以肥肠为主要材料，然后添加一些配料。总体来说这道菜由于只是清炖，所以制作的步骤相对比较简单，只要注意了炖肥肠的火候，将肥肠和配料的味道融合在一起，也就算了很好的做成了这道菜了。那么下面就来介绍一下清炖肥肠的做法。
喜欢吃清炖肥肠 材料 主料：猪肥肠1500g、白萝卜500g。辅料：油适量、盐适量、四川麻辣豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、干花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、酱油适量、蚝油适量。
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。
在煮肥肠的时候可以先准备配料，图片中展示的是郫县豆瓣、切好的姜蒜、八角、花椒、藤椒、剪成段的干辣椒、白芝麻。肥肠煮制的时间大约半小时，根据具体情况灵活判断。用筷子插一下肥肠，能够比较轻松的插过去，就表示煮好了，捞起来放凉。
肥肠的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干煸肥肠的做法、肥肠的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
