粥谱（粥谱素食说略）

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本文目录一览：

• 1、养生粥怎么煮

养生粥怎么煮

我认为的养生粥的做法大全：绿豆粳米粥：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加清水煮粥。荷叶消暑粥：白米洗净后放入药材，加水以大火煮开转小火煮软烂即可。薏米红豆粥：薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水同煮至熟。玉米枸杞粥：玉米碴洗净后直接倒入锅中，加枸杞及干百合，一起煮即可。

绿豆粳米粥 食材：绿豆60克，粳米100克。做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。荷叶消暑粥 食材：荷叶3克，米50克。做法：白米洗净后放入药材，加500cc的水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。薏米红豆粥 食材：薏米50克，红小豆25克，白糖适量。

煮养生粥用热水下锅，可以节省很多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。中国粥文化：在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

用大火把米煮成糊状，然后倒入皮蛋慢慢搅匀。等皮蛋在粥里化开之后，放盐并加入肉末继续搅拌，待肉末变色之后，加入调料和葱即可。绿豆粥做法：把绿豆和大米用清水洗净后备用，在锅中加入清水，然后绿豆下锅。等绿豆熬烂之后再加入大米继续熬煮半小时，待大米熬到粘稠糊状时即可。

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