北京烤鸭的做法（北京烤鸭的做法和配料配方视频）

本篇文章给大家谈谈北京烤鸭的做法，以及北京烤鸭的做法和配料配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、不要将鸭子烤过久，以免鸭肉过干。切片时要注意刀的锋利度，以免误伤手指。可以根据个人口味在蘸料里添加适量的生抽、醋、糖、蒜蓉等调味品，增添风味。这是一道简单又美味的烤鸭配料做法，无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能轻松做出一道受欢迎的佳肴。

2、烤鸭（家庭制作方法）主料鸭子小一只蜂蜜，香醋，糖浆盐，花椒，桂皮，八角，香叶，姜，大葱，酱油，老抽，料酒，干辣椒，烤鸭（家庭制作方法）的做法步骤鸭子处理干净，把翅膀，鸭脚剪去，沥干水备用！用盐花椒把鸭子内外磨擦均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、烤鸭做法如下：将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。

4、脆皮烤鸭吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过的鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具风味。

5、去过北京的人应该都会去吃当地很有名的一种美食就是北京烤鸭，北京烤鸭也已经举世闻名了，很多外国人到了北京都会品尝一下到底北京烤鸭有什么样的味道，能够那么吸引人，特别是全聚德烤鸭是大家都爱吃的，很有特色，下面我们就来看看正宗北京烤鸭的做法。

（图片来源网络，侵删）

1、而我们则选择把鸭架做成了椒盐鸭架，椒盐鸭架的做法是炸，当鸭架被炸得酥脆，再往上面撒上椒盐，就完成了，啃起来有盐又有味！鸭架汤如果你觉得啃鸭架不够美观，会影响你的形象，那鸭架汤就很适合你了。

2、第三种：蒜泥加甜面酱，配上黄瓜条或者萝卜条，也是一种很受欢迎的吃法。蒜泥可解油腻，也可以将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更加独特。

3、用手在鸭身上反复按摩搓洗几次，用清水冲洗干净鸭子（慧心贴心提示二：用食盐按摩鸭子，可以很好的去除鸭肉的腥味和油腻，因为食盐有很好的渗压作用）。锅内放入足量冷水，放入准备好的生姜、葱、八角、香叶、花椒、小茴香和干红辣椒。

（图片来源网络，侵删）

北京烤鸭的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于北京烤鸭的做法和配料配方视频、北京烤鸭的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。