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江浙的本地特色美食有哪些?
1、干炸响铃：这是一种用豆腐皮包裹鲜肉馅，经油炸而成的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，吃起来口感丰富。杭州卤面：杭州的面条以其细腻滑爽著称，卤面是一种常见的做法，面条上淋上特制的卤汁，味道鲜美，是当地人的日常美食。
2、杭州市是一个拥有悠久历史和灿烂文化的城市，地理位置优越，资源丰富，是中国著名的美食之都之一。我认为根据现在美食行业的发展趋势，杭州可以推出以下几种特色美食： 江浙小吃：杭州位于江南地区，可以推广当地的传统小吃，如肉夹馍、油爆虾、千层糕等，以及其他江浙地区的特色美食，如小笼包、粽子等。
3、葱煎包，也就是生煎，虽然源自江浙沪地区，但杭州的葱煎包独具特色，口感酥脆，汁水饱满。而猫耳朵，如知味馆的猫耳朵和小笼包，更是百年老店的招牌，深受游客喜爱。在寻找美食的道路上，杭州的美食街也是一大亮点。河坊街作为最知名的美食街，既有历史建筑，又有当地特色小吃。
4、还有南京六合龙袍蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包、常州加蟹小笼包，以蟹黄、蟹肉入馅，每一滴鲜美的汤汁都以货真价实的原材料淬炼所得，是真正的精华。可以这么说，几乎在江浙沪的每一个城市，都有独属于自己味道的小笼包。文楼蟹黄汤包，是淮安著名小吃之一，被誉为天下第一鲜。
南京名吃十大排行榜
盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。牛肉锅贴 在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。
鸭血粉丝汤，鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表，南京自古喜食鸭子，用鸭血做粉丝似乎也只有南京才有，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢，还可以按个人喜好加入辣椒等，过程不超过一分钟，便捷又美味。
鸭血粉丝汤：这是南京最具代表性的小吃之一，以鸭血、粉丝、黄豆芽等为主要食材，汤汁鲜美，鸭血滑嫩，粉丝爽滑，是南京人早餐的首选。 盐水鸭：南京盐水鸭以其皮薄肉嫩、味道鲜美而闻名，是南京的一道特色传统名菜。
去南京必吃的十道菜是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、凤尾虾、蛋烧麦、炖生敲、炖菜核、金陵丸子，这些美食受到了无数消费者的追捧。
鸭血粉丝汤 南京著名的小吃之一就是鸭血粉丝汤。这款小吃以鸭血、鸭肠、鸭肝等为主要原料，搭配细粉丝，辅以特制的调味料熬制而成。其口感鲜美，汤汁醇厚，是南京人早餐的首选。盐水鸭 盐水鸭是南京的传统名菜，也是南京小吃的代表之一。
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