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如何做黄瓜汤
1、皮蛋黄瓜汤。材料:黄瓜2根,皮蛋2个。做法:将黄瓜皮削掉,切成细条;皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好。锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤。
2、主料:黄瓜半根。辅料:生姜两片、盐一小勺。空锅里加入两碗水,放入生姜片,食盐,大火熬煮!黄瓜薄切片。姜水煮开,放入黄瓜。再煮十分钟左右,能闻到黄瓜的香味,放点香油即可。
3、黄瓜去头去尾、切片。鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。鸡蛋打匀。葱切葱花。清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好。放入黄瓜、煮开。蛋液线状倒入翻滚的水面。
4、黄瓜汤:材料:黄瓜250克,番茄1个,鸡蛋2个,熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。做法:黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加盐少许搅匀。炒锅置火上,倒入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。
5、黄瓜鸡蛋汤 将黄瓜和精肉切丝备用。锅内放油,烧热后放葱花炝锅,再加入肉炒至七分熟。放入黄瓜丝微炒片刻,依次加入盐、生抽和适量水。待汤烧开后加入蛋液,即可盛出。 皮蛋黄瓜汤 将黄瓜皮削掉,切成细条;皮蛋剥壳后切瓣。锅内放油,将皮蛋放油里煎。皮蛋煎好后加水,放些姜米提味。
6、黄瓜汤的做法 黄瓜鸡蛋汤 将黄瓜和精肉切丝备用;锅内放油,烧热后放葱花炝锅,再加入肉炒至七分熟;放入黄瓜丝微炒片刻,再依次加入盐、生抽;最后加入适量水,待汤烧开后加入蛋液,即可盛出。
蔬菜汤都有哪些种?
西红柿玉米排骨汤:选新鲜的玉米、西红柿和肉,在锅里煮出来的汤虽然简单,但是味道上佳。 香椿金针菇排骨汤:香椿和金针菇是非常好的搭配,让排骨汤更具香味。 青菜豆腐鸡蛋汤:在清炒了青菜后加入豆腐和煮熟的鸡蛋,淋上一点红油就是一道美味的青菜豆腐鸡蛋汤了。
太多了!如:菠菜金钩白玉汤、番茄豆腐汤、肉末瓜片汤、排骨冬瓜汤、丝瓜竹笋汤、火腿冬瓜汤、萝卜丸子汤、小白菜丸子汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜丸子汤、瓜片鸡蛋汤、冬瓜虾仁汤、白菜叶粉丝汤等等;就不一一例举了。
高丽菜叶汤 高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤,口感佳,颜色也很漂亮。营养萝卜汤 白萝卜、红萝卜是最佳组合,以清水或高汤熬煮,加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
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