老醋花生米（老醋花生米图片高清）

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本文目录一览：

• 1、老醋花生米的做法

老醋花生米的做法

老醋花生是一道非常受欢迎的下酒菜和小吃，它结合了花生的香脆和老醋的酸甜，口感丰富，营养价值高。制作老醋花生并不复杂，但需要一些耐心和细心。

将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

炒花生时不宜过火，以免影响口感和营养价值。腌制时间越长，花生米的味道越入味，但也不要超过一周，以免味道过酸。熬煮过程中要经常搅拌，防止粘锅。如果喜欢吃辣，可以在熬煮过程中加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加辣味。通过以上步骤，你可以制作出一道色泽诱人、酸甜适中、香脆可口的老醋花生。

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