酸汤水饺（酸汤水饺图片）

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1、酸汤饺子其实很容易做的，只要酸汤做好了，味道就会很好，特别是天气热的时候，特别建议大家食用，不仅能够开胃，还能提神，一次可以多做一些酸汤，冷藏好就可以一直使用。

2、再加入生抽、醋、紫菜、芝麻、虾皮，搅拌均匀。将饺子煮熟，饺子汤加一些给碗中，搅拌均匀。再把煮好的饺子给盛入。最后可以再把一些青菜放入煮完饺子的汤中，焯水3分钟，捞出加入碗中，为了营养均衡一些，大家也要记得多吃蔬菜。

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3、酸汤水饺好不好吃，汤底是关键，记住两个比例，酸爽开胃，真香大家好，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！虽说不是北方人，吃饺子的时间也不多，一个月偶尔几次，而且还喜欢现包现煮的，若是自己擀皮包的就更加美味了。

主食材：水饺适量。配料：辣椒面适量，青椒碎（小米辣）适量，花生油适量，葱花适量，芝麻适量，鸡粉适量，生抽适量，香醋适量，鲍鱼汁适量，香油适量，虾仁（海米）适量。

食材：面粉250g，韭菜300g，鸡蛋4个，盐适量，胡椒粉2g，糖2g，五香粉2g，鸡精适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，油辣椒适量，虾皮适量，紫菜适量，葱花适量。做法：面粉用冷水和成面团静置备用。韭菜洗净切碎。鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀。面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮。

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煮饺子：将包好的饺子放入沸水中，用中火煮至饺子浮起，表面微微泛白，捞出备用。调制酸汤：将煮好的酸汤倒入碗中，根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。完成：将煮好的饺子放入调好的酸汤中，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用美味的酸汤水饺。

分为五步：第1步、取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。第2步、锅中加水烧开，下入水饺。第3步、开锅后改中小火，保持微沸即可。第4步、待饺子煮熟，碗中盛入半碗饺子汤，搅拌均匀。第5步、盛入饺子，一碗酸辣爽口的酸汤水饺就做好了。

酸汤水饺是我们经常吃的水饺，那酸酸辣辣的味道，真是非常棒，下班回家，太累了，不想买菜做饭，给自己做碗酸汤水饺吧，简简单单就做好了，下面给大家讲一下怎么做吧。

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酸汤水饺是一种融合了酸汤和传统水饺的美食，它的独特之处在于汤汁的酸味，这种酸味通常来自于发酵的食材或者特殊的调味料。下面是一个基本的酸汤水饺的做法：材料准备：饺子皮：可以自己制作或购买现成的。馅料：可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉、羊肉或者各种蔬菜等。

1、配方：取碗，加入食盐10克、味精少许、香醋15克、酱油少许、辣椒油、牛油、鸡精各少许、五香粉和香油适量；加入提前准备好的香菜、葱花、虾皮、紫菜；用烧开的饺子汤浇下去，搅拌均匀一碗酸汤就调好了。

2、方法一：取碗，加入葱姜末、熟芝麻、盐；将热油泼到葱姜末上，激出香味；按照3：1比例加入色拉油与香油，按3：1比例加入陈醋与生抽；将煮熟的饺子捞到另一个碗里，盛入饺子汤，再加入刚刚调好的料汁进去，撒上香菜末即可。

3、将200克面粉倒在砧板上，加入适量的盐。将面粉分成三份，分别加入100克的温水、100克胡萝卜汁和100克菠菜汁后开始和面。揉至表面光滑。三份都糅好后，盖上纱布醒面20分钟。将韭黄剁碎。韭黄碎放入纱布中挤出水分。

4、韭菜猪肉馅饺子15个，香菜一颗，紫菜适量，醋三勺，生抽一勺，盐适量，鸡精适量，熟白芝麻一勺，辣椒油一勺，油一勺。碗中放入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗净切碎，油加热倒入碗里。

5、酸汤水饺的酸汤调制方法有多种，以下是一些常见的配方：基础配方。葱姜末、熟芝麻、盐，热油泼到葱姜末上激发香味，按3：1比例加入色拉油与香油，按3：1比例加入陈醋与生抽，煮熟的饺子捞到另一个碗里，盛入饺子汤，加入调好的料汁，撒上香菜末。简易配方。

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