本篇文章给大家谈谈高档菜谱，以及高档菜谱图片高清大图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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自助餐菜谱有哪些?
1、自助餐菜谱如下所示：菜类：碎蒸鲈鱼、板栗鸡块、萝卜炖牛腩、泡椒牛蛙、金瓜蒸排骨、蒜蓉蒸丝瓜、芥丝银杏炒虾仁、西芹木耳、蒜蓉西兰花、绝味杏鲍菇、油淋生菜、酱汁茄条等。面点：卤面、炒河粉、米饭、花卷、蒸饺、小馒头、粘玉米、野菜托等。汤：西红柿蛋汤、玉米糁、西湖牛肉羹、米酒蛋花汤等。
2、宫保鸡丁：一道色香味俱佳的川菜，鸡肉丁搭配花生米和干辣椒，口味麻辣微甜。 红烧肉：经典的中国菜肴，肥瘦相间的猪肉经过慢炖，口感鲜嫩多汁，味道醇厚。 鱼香肉丝：以猪肉丝、木耳、胡萝卜等为原料，口感鲜嫩，鱼香味浓郁，非常开胃。
3、中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。中式自助餐厅菜谱：凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。
4、将糯米粉加入糖和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；将面团分割成小块，擀成长条状；将芝麻和花生粉混合均匀，涂抹在擀好的面团上；将面团卷成长条状，切成小段；将小段压扁，搓成圆形，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
5、麻辣牛肉：将牛肉切成薄片，加入豆瓣酱、花椒、姜末煸炒，再加入辣椒、香菜等调味。3 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后加入辣椒、醋、盐等调味料翻炒。3 蒜蓉蒸虾：将虾洗净，放在蒸盘上，撒上蒜蓉和调料，蒸制至熟。
6、自助餐是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜 菜谱 有哪些吗？下面一起随我来看看吧。
一般做份菜谱得多少钱一本
1、其实简单说的，一本菜谱多少钱还是和餐厅的要求息息相关的。例如：做30本A3高档精装菜谱，内页大概26P，含拍摄、设计、印刷，总价大概是几千元左右。如果是封壳的话呢，一个封壳价位在20-40元，而且还要取决于他有没有附加的什么工艺。
2、就比如一个封壳价位在20-40元，而且还要取决于他有没有附加的什么工艺，如果您要是做一个封壳双面皮，软皮，一个封壳25元左右，雕刻35元左右，如果彩印呢，也是35元左右。其次如果您要设计一个logo，制版以及上机费用也是不一样的。除此之外，菜谱制作根据内页的批量有关。
3、做30本A3高档精装菜谱，内页大概26P，含拍摄、设计、印刷，总价大概是4500元-12000元左右。费用跨度大概是3倍。这跟设计要求、拍摄要求不一样，不同规模广告公司的收费也不一样。
高档菜谱的规格是多少?封面的尺寸和内页的尺寸
1、菜谱设计：菜谱设计要求体现高档，享受等感觉，在设计时用一些独特的元素来体现美味佳肴。DM设计：DM自成一体.无需借助于其它媒体.不受其它媒体的宣传环境、公众特点、信息安排、版面、印刷、纸张等各种限制.又称之为“非媒介性广告”。而样本和说明书是小册子，有封面和内页。
2、多功能菜谱机是一款集压痕、压槽、整理、压平、书壳和滚边功能于一身的高效工具。它采用双杠设计，性能稳定，压痕深浅一致，适用于相册菜谱内页的压痕，同时兼容铜版纸、特种纸、相纸、塑料透片材料的表面压痕及折页使用。按钮式开关控制，确保压痕线清晰、均匀、美观，折叠后不会出现毛边或裂痕的现象。
3、亲，你的问题就好比“吃一顿饭要多少钱”“买一部手机要多少钱”这样难 因为亲没有给到投入标准。 这要具体看你要做的高档菜谱的要求（就好比吃顿饭，也要看你预算，5个人200元可以吃一顿，2000元也可以吃一顿，要看菜式，也要看酒楼档次）。
4、而普遍的菜谱设计大小没有一个比较科学的概念，只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉，仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实，菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。
5、因此，在菜单选材时，既要考虑餐厅的类型与规格，也要顾及制作成本，根据菜单的使用方式合理选择制作材料。一般来说，长期重复使用的菜单，要选择经久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜纸张；分页菜单，往往是由一个厚实耐磨的封面加上纸质稍逊的活页内芯组成。
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