本篇文章给大家谈谈肉片烧茄子，以及肉片烧茄子的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、茄子炒肉片的做法
- 2、茄子肉片的做法
- 3、茄子肉片的家常做法
- 4、茄子炒肉丝怎么炒
- 5、茄子猪肉片怎么做好吃
- 6、的做法,肉段烧茄子怎么做好吃,肉段烧茄子的家常做法
茄子炒肉片的做法
1、好吃的茄子虎子炒肉片具体步骤 第一步 肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。
2、茄子腌制的时间中，我们切上一些香葱，切上一些姜丝，切上一些干辣椒段儿。再切上一些猪肉，把肉可以切成肉片儿。所有材料要准备好，我们放在一旁备用。茄子腌好后，倒掉多余的水分，起锅热油。揉热之后放入切好的肉片，炒至肉片变色。加入葱花，加入姜丝，加入小米椒。
3、猪肉洗干净切成稍微厚些的片，肉片放入碗中加盐、胡椒粉，加料酒，加生抽搅拌均匀腌制一会儿。茄子洗干净切成片。起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后，肉片入锅炒。炒至肉片变色，茄子入锅炒，加酱油、白砂糖、盐入锅。出锅装盘。
茄子肉片的做法
肉片烧茄子的做法步骤 1 我选的是长茄子，水分少些，洗净，切滚刀块，皮朝下码放盘中，进微波炉中高火4分钟，这样做是为了取出茄子里面的水分。2 猪肉切片，放入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，抓均备用！3 下油锅煸炒8分熟就可以了！盛出备用。
将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
准备茄子两根，清洗干净，切片备用。请点击输入图片描述 然后锅里倒适量油，放入茄子，煸一下水分，盛出备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 再准备一个碗，调个汁，一勺料酒、两勺生抽、三勺醋、四勺白糖、五勺水搅拌均匀。备用。
肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。第三步 热锅下油，等油过了倒入肉片翻炒 第四步 倒入2勺糖上糖色 第五步 倒入茄子虎子翻炒 第六步 锅底倒入水 第七步 放入洋葱和葱焖10分钟 第八步 肉熟了以后出锅即可。
主料 茄子 2个 虎子 1个 猪肉 300克 辅料 洋葱 1个 葱 1根 步骤 肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。
食材：茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水淀粉3勺，黄酱半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。将茄子切成条，放入微波炉中加热8分钟待用。锅中烧热油爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色，然后加入辣椒。接着加入茄子炒2分钟，然后加入黄酱，糖，老抽，大火翻炒5分钟。
茄子肉片的家常做法
首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。最后装盘上桌即可食用。
茄子肉片是一道美味的传统家常菜，下面详细介绍其制作步骤：首先，准备所需材料：新鲜茄子500克，肥瘦相间的猪肉100克，植物油65克，花椒油10克，酱油30克，精盐4克，白糖15克，料酒5克，味精2克，大料两瓣。葱末和蒜末各10克，水团粉50克，猪油25克，清水100毫升。
将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
步骤 食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。随后，加适量的料酒。加适量的生抽。翻炒一下。接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。
茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。
茄子炒肉丝怎么炒
食材备好 肉切丝 肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。茄子切成条撒上淀粉拌匀。炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出 蒜片，葱花 姜末切好备用。锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。放入肉丝迅速滑散炒匀。肉丝炒至发白，变色。放入茄子。
将茄子洗干净，切成长条形，用开水焯烫一下，捞出备用。这一步可以使茄子更加鲜嫩。处理肉丝和蔬菜 把瘦肉切成丝，加入少量盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。青红椒洗净去籽切丝，葱姜切成末备用。煸炒茄子 锅中倒油，油热后下茄子，翻炒至表面微黄，捞出沥干油备用。
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒。再倒入肉丝炒。肉丝炒熟后盛出。锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝（不要太细了）或者丁，切好后放盐，淹上十几分钟。油热放辣椒（有喜欢肉的可以放肉），用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒。茄子炒到变颜色了，放盐、糖用酱油找色，继续翻炒至出锅。
生抽适量、蚝油适量、葱花少许。步骤：茄子洗净去蒂切条。肉丝放少许盐料酒腌一下。先将肉丝炒至变色盛出。油多放一点，将蒜末葱花炒香。倒入茄子，炒至变软。放生抽，蚝油和水。放生抽，蚝油和水。炖煮几分钟。倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可。装盘。
先把洗干净的茄子切去两头，然后去外皮，因为茄子比较老，去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝，放入大盆中，再放入一勺食盐，揉抓均匀，把茄子的水分腌制出来，腌制十分钟就可以了。一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。
茄子猪肉片怎么做好吃
1、将茄子用淡盐水浸泡，洗净。准备葱花，少许即可。大蒜切成块状，肉切片。茄子切成滚刀块。多放些油，这是好吃的要素之一。放入少许辣椒丝和葱花炒香。放入肉片。将肉片炒至变色后，加入生抽。放入茄子。煸炒均匀。加入盐。
2、猪瘦肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。腌制后的肉口感更滑嫩，味道也更好。茄子洗干净切成片。起油锅，茄子入锅煎后盛出。再起油锅，大料入锅炸香后，葱姜蒜入锅煸香。猪肉入锅炒。加面酱炒。加酱油入锅炒。茄子入锅炒。加白糖炒。
3、猪肉 ：300 茄子 ：2个 辅料 洋葱 ：1个 葱 ：1根 好吃的茄子虎子炒肉片具体步骤 第一步 肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。
4、猪肉切片，葱切末，蒜切片，姜切丝。猪肉里放入淀粉、料酒、鲜酱油、蛋清和2g盐抓匀，腌制一下。茄子洗净，切段，放盐水里浸泡一会儿。调勾芡汁，鲜酱油、醋、盐2g、糖和淀粉调入适量水，搅拌均匀。热锅凉油，放入茄子段炒至断生变软。盛出茄子条。
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茄子切滚刀块，放入玉米淀粉裹习备用。 里脊肉切2cm左右块，清水泡15分钟，捞出控水，加一勺料酒、一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。
溜肉段烧茄子的做法 猪里脊肉切片 用盐和料酒抓匀，腌制10分钟 淀粉提前加水 浸泡并沉淀20分钟以上，让淀粉充分吸水。
准备食材。淀粉2：1清水拌匀后静置让淀粉沉淀。倒掉多余的水分，留湿淀粉备用。茄子洗净切滚刀块，浸泡于盐水中防止氧化。胡萝卜、青椒、大蒜、大葱切片备用。猪肉改刀切成2~3CM的肉块。倒入湿淀粉中抓匀。筷子插入油中迅速起泡时下肉块，炸至金黄控油捞出。
步骤猪肉切成小块，用蛋清湿淀粉少量油混合挂糊，如图即可。做肉段不要用精瘦肉，带点筋带点肥肉最好吃。步骤茄子切块放点干淀粉，这样炸的时候不会太多油。茄子皮里含有少见的维生素K，所以我一般不去茄子皮。步骤炸肉段和茄子块。需要炸两次更酥香。火候自己掌握。
茄子2根，尖椒2个，瘦肉切小块。猪肉用料酒，盐，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊；茄子切滚刀块；肉段用水淀粉抓糊，锅里热油，油六分热的时候下肉段炸；用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油，可以事先在茄子上扑点面粉；切葱姜蒜和尖椒。
茄子加盐腌制出来。在肉末中加入一个鸡蛋、料酒、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟。将茄子用盐水洗净，挤干水分，与卤肉一起搅拌，静置十分钟。蚝油，盐，酱油，糖，鸡精，汁备用。淀粉沉淀后，倒掉上面的水，加入少许油，倒入肉和茄子炒匀。将热油放入食材中，炸至金黄色，取出。
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