爱玉冻（爱玉冻粉的做法的比例）

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爱玉冻是一种类似凉粉的特色小吃，来自宝岛台湾。爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的汉族小吃，将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。

爱玉以清水冲洗表面后，切成3公分见方小块，放入作法2的柠檬糖水中，再放碎冰即可。柠檬爱玉冰材料：爱玉籽500公克，矿泉水2500㏄，柠檬汁适量，糖水适量，锉冰1碗做法：将爱玉籽放入干净的布袋中备用；再取1个干净无水无油的容器，倒入矿泉水。

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前者用大张面皮包小油酥饼，内馅则分甜咸两种，甜的有豆沙、芋头、枣泥等，咸的则有花生、咖喱等，吃起来外Q内酥，风味独特；后者就是柠檬爱玉粉圆，Q软的大粉圆加上滑嫩的爱玉，伴着柠檬的清香，是一款相当爽口的冰品。长滩岛：唱着情歌去踏浪贴士：岛上菲式按摩“马杀基”几乎是游客必做的“功课”。

启动新闻发布会”，带来了全网改版上线的好消息。1开放当天，一场以“论道亚奥钜变，开创名仕会所生活”为主题的业内论坛也在项目新亮相的售楼处内举行。晨报讯金腿小粽、桂花拉糕、三丝眉毛酥、枣泥酥等上海名小吃，红豆松糕、福寿板、柠檬爱玉冻等台湾名小吃有望在往返沪台的航班上亮相。

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1、奶茶里的爱玉是“琼脂”。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业等许多方面有着广泛的应用，能明显改变食品的品质，提高食品的档次。

2、寒天和爱玉其实是两种食物的名称，它们都是从不同的植物中提取出来制作而成的。其中，寒天是从海藻中提取出并制成的半透明颗粒，常被称为琼脂。而爱玉是从一种名为爱玉籽的植物中提取出并制作而成的，有点类似于果冻。寒天和爱玉是常用的甜品配料，平时喝的奶茶中也会有这种配料。

3、爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。注意，爱玉为雌雄异株，制作爱玉冻的原料则是采自雌株。

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1、寒天学名琼胶，又名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的膳食纤维含量高达80%~95%左右，其中水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维各占一半。寒天既能帮助补充膳食纤维，又可作为增稠剂、稳定剂等用于酸奶、果冻等食品中。

2、寒天爱玉是一种来自台湾的传统甜品，通常由寒天（一种由红藻提取的食用纤维）和爱玉（一种植物的种子制成的冻状食品）制成，通常会加入水果、糖水等其他配料来增加口感和营养。寒天是一种富含膳食纤维的食材，有助于促进消化和降低胆固醇。

3、爱玉是一种台湾著名特色小吃，与果冻有点类似，它是从一种叫爱玉子的植物中提取出来的，是经过不断地揉搓，最终洗出里面的果胶而制成的爱玉冻。寒天和爱玉的是怎么来的寒天是红藻破壁技术的萃取物，这种物质卡路里很低，容易有饱足感，同时还具有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等作用。

4、寒天或是爱玉冻，一般我们吃到的奶茶里的寒天，也是一小颗圆圆的半透明小颗粒。相比珍珠，寒天吃起来更脆。寒天这个名字你可能觉得陌生，换个叫法你也许就明朗了，那就是“琼脂”。它是由海藻中提取出来的一种多糖物质。寒天的热量很低，纤维素却很高。

1、爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神等作用，爱玉冻不但口感很好，而且颜色淡黄，很雅观。

2、爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的汉族小吃，将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。

3、基本介绍中文名：柠檬爱玉外文名：Ficus pumila L. var. awkeotsang （Makino） Corner 别称：爱玉类别：一种桑科榕属植物爱玉子制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，富含维生素C，清凉解渴。

4、爱玉冻，又称爱玉果冻，是一种源自台湾的传统甜品，主要由爱玉籽制成。爱玉籽是一种植物的果实，含有丰富的果胶和天然胶质，经过搓洗后可以制成天然的果冻。

5、爱玉的隐花果是由花托膨大而形成，真正的果实则藏於隐花果中。爱玉为雌雄同株，制作爱玉冻的原料则采自雌株，二者在外形上虽难分？，但雄果籽为白色，雌株则是黄褐色。接下来，让我们了解一下爱玉冻的作法，首先将母隐花果放入水盆中，让乳汁流出。

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