本篇文章给大家谈谈肉片烧茄子，以及肉片烧茄子猪肉50克对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
肉沫茄子怎么做啊
1、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。放蒜香烧烤酱和生抽。炒匀放茄子。
2、准备食材。紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。将肉末放入锅中煸炒。炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。
3、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。
4、一边切茄子一边将油锅里的油加热。将手放在油面20厘米高的位置试油温，心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候，油温最合适下入茄子。用筷子迅速地搅动茄子，一共炸26-30秒即刻捞出。炒锅里留一点点底油，下入蒜末煸香。倒入猪肉末，炒出油脂。
番茄肉片烧茄子的做法,番茄肉片烧茄子怎么做
1、将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。
2、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。撒上蒜片翻匀出锅。
3、茄子洗净，切成滚刀块备用。茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。西红柿洗净放在砧板上切成块备用。大葱切成葱花，大蒜切成片备用。将腌制好的茄子挤出水。热锅放油，放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火煸炒。把茄子拨到一边，放入西红柿块，加入白醋、番茄酱翻炒均匀。
4、第一种做法 紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
怎么煮茄子不用炸也好吃
1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。柿子椒切块备用。葱姜蒜切末备用。准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。
2、做法：茄子用盐腌10分钟，拧去水分后以流水冲洗，调整到个人喜欢的咸度。将拧干水分的茄子放入调理碗中，拌入紫苏后盛盘。淋上酱油或柚子醋酱油。这样做的茄子，可是好吃到会让人上瘾的盐渍茄子。第二道菜是浸煮茄子，炸过的茄子不但色泽漂亮，同时绵密可口。
3、第三步：起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将茄子放到锅中煮熟，由于是用水煮，所以茄子皮的颜色有部分会变成褐色，虽然跟油炸相比没有那么美观，但是重在吃起来健康，如果你喜欢好看的，可以直接把皮去掉。茄子煮熟之后，用漏勺捞出，沥干水分备用。
牛肉炒茄子的做法
第一步将茄子切好用清水洗净备用沥干水，如下图所示。然后锅里放入油，点火将油烧至5成热，如下图所示。接着将切块的茄子倒入锅内翻炒2-3分钟，如下图所示。然后放入适量的酱油、盐和水大火烧开，如下图所示。倒入熟牛肉翻炒下，换小火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。
配料：姜蒜切末，准备味极鲜酱油、盐。茄子去蒂去皮后切成3cm的丁状。炒锅加油（一次炒菜量的油量），大火翻炒。必须大火，小火茄子很吃油，茄子中的水分逼不出来。大火会使茄子受热出水，把瞬间吃进去的油满满吐出来。直到把茄子煎软，盛出备用。炒锅加油烧热，放入牛肉粒翻炒。
放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。
牛肉炒茄子的家常做法 食材 主料 牛肉 50克 茄子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜粉 适量 花椒粉 适量 蒜片 适量 步骤 茄子切丝。牛肉用以上作料拌匀。炒出来备用。锅里放油，放蒜片。放茄子丝。放一点生抽。放肉。最后放点盐。小贴士 茄子不要去皮。
孜然牛肉烧茄子的做法：牛霖切成肉片（横切牛羊，竖切猪肉），然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
肉片烧茄子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉片烧茄子猪肉50克、肉片烧茄子的信息别忘了在本站进行查找喔。
