本篇文章给大家谈谈砂锅菜谱，以及砂锅菜谱家常菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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砂锅菜谱砂锅做法大全?
砂锅炖牛肉。材料：牛肋条肉750克、植物油50克、食盐5克、酱油50克、葱段15克、花椒15粒、料酒15克、姜片5克、胡椒粉2克、味精2克。
将排骨切块，用料酒和生抽腌制10分钟。 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。 热砂锅加油，爆姜蒜，加豆瓣酱炒匀。 加入排骨翻炒，加清水没过排骨。 加入土豆和胡萝卜，煮沸后转小火炖30分钟。 加入洋葱和调味料，续炖10分钟。
酸菜砂锅鱼：- 鱼块洗净备用，酸菜切成小块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼块煮至断生。- 砂锅中加入酸菜，再煮沸。- 调入适量盐、料酒和鸡精调味即可。 鱼头豆腐砂锅：- 鱼头切块，豆腐切块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼头煮沸1分钟后捞出备用。
砂锅菜谱砂锅做法砂锅娃娃菜 主料：娃娃菜一包 带皮五花肉 配料：干辣椒段 蒜片 调料：蒸鱼豉油 鸡精 制作：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
砂锅杂菜汤 材料：家乐浓汤宝1块，新鲜蔬菜，鱼丸脆皮肠，厚海带，魔芋菊花，土豆片。
砂锅菜谱大全有图——掌握砂锅美食制作的技巧
1、步骤一：大米提前浸泡一个小时，沥干水分。砂锅里面刷一层油，把大米放进砂锅里，整理平整。泡软的香菇捞出，挤干水分。我们可以让香菇水来煮米饭，这样做出来的米饭特别香，水的量没过大米一厘米即可。盖上盖，大火煮开，转小火焖十分钟。
2、砂锅美食做法大全：砂锅娃娃菜、砂锅焗鱼头、砂锅甲鱼凤爪、家常焖砂锅牛肉、砂锅鲍鱼红烧肉。砂锅娃娃菜 娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
3、鱼头洗净，用料酒、盐腌制10分钟。豆腐切块，用开水焯一下去腥味。砂锅加热，放入少量油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。放入鱼头翻炒，加入适量水，料酒、生抽、糖调味。大火烧开后转小火炖煮20分钟，放入豆腐继续煮10分钟。撒上香菜即可。
冬季最火的砂锅菜谱
1、撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。海鲜泡菜砂锅汤 材料：鲜蟹（斩件），虾仁，鱿鱼（切片），虾米（洗净），豆腐（切块），罗白（切片），草菇，黄瓜（切片），韩国泡菜，盐，味精，白糖，韩国辣酱，辣椒粉，高汤，洋葱片。
2、冬季最火的砂锅菜谱为：酸菜鱼砂锅、牛腩砂锅、鸡肉砂锅、海鲜豆腐砂锅、五谷杂粮砂锅。酸菜鱼砂锅 食材：草鱼片、酸菜、豆腐、辣椒等。做法：将食材加入砂锅，加入高汤，烧开后加入酸菜，再放入调味料，最后放入草鱼片，烧煮至熟。牛腩砂锅 食材：牛腩、土豆、胡萝卜、香料等。
3、砂锅排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜等。做法：排骨焯水去血沫，捞出备用。土豆、胡萝卜、洋葱切块。砂锅加热，放入少量油，将葱姜炒香。加入排骨翻炒至表面微焦。加入生抽、老抽、糖、料酒调味，加水没过排骨。大火烧开后转小火炖煮30分钟。
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